【韓国料理】簡単！タッケジャン 作り方｜ユッケジャンを鶏肉で！スープがさっぱりした後味｜タンパク質たっぷりの美容ユッケジャン レシピ｜鶏肉ユッケジャン レシピ｜韓国語字幕
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🔽YouTubeヨンジョンの【韓国調味料紹介】https://www.youtube.com/watch?v=hcSIAbS3qo0
【目次】
0:00 タッユケジャン作り方の始め
2:18 材料紹介
3:07 鶏だし作り方
4:20 鶏肉だし汁火加減と完成
5:06 鶏肉割く＆大根カット
5:43 タッケジャンの下味付け
6:48 いよいよユッケジャン作り
9:03 卵とじ＆完成
9:25 食べ方＆〆の挨拶
◎材料
鶏のむね肉 ー 300ｇ
大根 ー 100ｇ
しめじ ー 40ｇ
人参 ー 30ｇ
長ネギ ー 60ｇ
もやし ー 200ｇ
玉ねぎ ー 50ｇ
だし汁 ー 1.5L
◎鶏だし作る時
水 ー 1.8L
昆布 ー 15ｇ
煮干し ー 20ｇ
鶏がらスープの素（無添加） ー 大さじ1
ネギ（あれば） ー 20ｇ
◎味つけ
【下味けに入れる調味料】
唐辛子粉 ーー 大さじ5～6
ごま油 ー 大さじ3
みりん －－ 大さじ3
料理酒 ー 大さじ2
にんにくおろし －－ 大さじ1
生姜おろし －－ 小さじ1
【沸騰したら 味を決める調味料】
醤油 ー 大さじ3
カナリエキス ー 大さじ3
コショウ ー 適宜
塩 ー 薄かったら
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
🔽ヨンジョンの超簡単「３行レシピ」ツイッターhttps://twitter.com/kankoku_ryouri
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】
【メディア出演履歴】
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第一弾 韓国料理編」
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
#韓国料理 #韓国料理の作り方 #韓国料理レシピ #タッケジャンレシピ #鶏肉ユッケジャンレシピ
34件のコメント
안녕～☺선생님!タッケジャン만들엇어💕너무 맛있어요(＾ω＾)✨
😊美味しそうですね！"タッケジャン"初めて知りました。美容にもいいという言葉を聞くと、ますます食べてみたくなりますねー😁作ってみます！レシピ、ありがとうございます。🤗
タッケジャン🤤🤤🤤
鶏肉好きなので絶対作ります
元気がイマイチ出ない時に最高なスープだと思います✨🐓
ヨンジョンさん、美味しそう〜。ここのところ涼しいので食べたくなりました。
めちゃくちゃ温まりそう。
しかしヨンジョンさんてすっごい美人ね〜。お肌も艶々〜。
やっぱり韓国料理は身体を温めて女性に良いのね〜。
鶏ともやし大根買ってこないと。
明日絶対にやりまーす。
有難うございます♪
明日作ること決まりっ👍ヨンジョン先生、タッケジャン 体も心も ほっこりしそう🎶
タッケジャン、昔家族で通っていた川崎のセメント通りにある韓国人の家族が経営していたお店でよく食べていたんです🥺✨思い出の味が自分で作れるなんて嬉しい😆✨明日早速作ってみますね👍✨💜
タッケジャン✌️作りま〜す😍
ユッケジャンは牛が高くてあまり作れないから、鳥バージョンがあるなんて〜！天才的！絶対作る！！
作りましたヽ(｡>▽<｡)ﾉ美味しくできました💕ありがとうございました😊
タッケジャン！よだれが出そうなメニューで早速作りとても美味しくできました〜♡チョンマルマシッソヨ〜〜♡あとひく辛さで最高♪
高タンパク質、野菜たっぷり、カプサイシンで代謝アップ！でダイエットメニューに最高です！またすぐに作ります
ヨンジョン先生こんばんは。
高いニットがとってもお似合いですね。
胸肉大好きなので、早速作って食べてみました。
野菜を炒めてる側から良い香り。
めちゃくちゃ美味しい〜！
鶏の出汁と煮干し昆布出汁、イワシ醤油が深い味わいを作ってる〜(o^^o)
わざわざ高い韓国料理食べに行かなくても
ヨンジョン先生の方が美味しい！
ズッキーニチゲと同じくらいリピしちゃいそう！
今回も素敵なレシピをありがとうございました♡
こんにちは
コロナで外食ができない為毎日おうちご飯のメニューに悩みます…ヨンジョンさんのレシピでユッケジャンは何度も作りました〜👍
これからタッユケジャン作りまーす
胸肉なんですね〜👏
材料も大体冷蔵庫にある物でできそうなので早速お昼に作ってみます‼️
タッケジャンメニューにあっても食べた事無かったです😅
ムネ肉で出来るので、お安く出来て良かったです。
先生、山クラゲのキムチの作り方を今度ぜひ紹介して下さい。
宜しくお願いします。
今回も、とても美味しかったです🙆♀️
先日、友人で韓国人に作って出しました。「美味しい😋🍴💕お店開けるよ！」と褒められました🍀
簡単に作れてテイバンメニューの一つになりました🍀
ヨンジョンさんこんにちは！初めてコメントさせていただきます。いつもYouTube楽しく見ています。タッケジャン作りましたー！！家にあるのが鶏モモ肉だったので、大丈夫かなーと思いながら鶏モモ肉で作ってみましたが、とっても美味しくできましたー！！これなら食べ放題のように好きなだけ食べられます。幸せなレシピありがとうございました✨
ヨンジョン先生こんにちは😃今ちょうど晩御飯用に作ったところです。とても美味しくできました〜。ありがとうございます！あとこの夏は毎日欠かさずキュウリとワカメの冷スープを食べてました^_^これから大根のシーズンになったらトンチミを毎日頂くことになります。美味しくてヘルシーなレシピいつも楽しみにしてます♪
꼭만들어볼게요〜
ユッケジャンはヨンジョンさんのでたくさん作って覚えて、知人に作り方を教えられる位になりました！
今度はこちらのタッケジャンにチャレンジしてみようと思います♪ヨンジョンさんのレシピ全部好きです♡♡
すごく簡単に作れました。安売りしてたささみでつくりました。子供たちも沢山食べてくれました。ご飯入れていっぱい食べれました
先生〜！作りました！とてもおいしかったです。
材料も作り方もシンプルでとてもいいです！
これから寒くなる冬にいっぱいつくります。ありがとうございます。
いつも拝見しております(^ ^)
ここで作るスープは、冷凍保存は可能ですか？
ヨンジョン先生、こんにちは！
病みつきになって何度も作っています。胸肉だから牛肉のユッケジャンより安く作れるのに、また違った美味しいのが本当に最高ですね。
ところで、何度か作っていて唐辛子の味の差にびっくりしたことがあります。
というのも、韓国産じゃない唐辛子から、韓国産に切り替えて作ってみたところ、味、甘味、香りがぐっと良くなって、お店の味に近づいたんです。
以前別の動画で「やっぱり唐辛子は韓国産が美味しいよ」とおっしゃっていましたが、自分の身をもって分かりました。これからは絶対韓国産です👍
お忙しいと思いますが、お身体にお気をつけて、これからも動画楽しみにしています。
こんばんは、ヨンジョン先生！
寒くなってきました、汁ものが恋しくてタッケジャンを初めて作りました。私なりに美味しくできたと喜んでいます。キンパとカクテキの仕込みもして充実した日曜日でした。
次は何に挑戦しようかな？
教えていただきありがとうございました。🤗
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【目次】
0:00 タッユケジャン作り方の始め
2:18 材料紹介
3:07 鶏だし作り方
4:20 鶏肉だし汁火加減と完成
5:06 鶏肉割く＆大根カット
5:43 タッケジャンの下味付け
6:48 いよいよユッケジャン作り
9:03 卵とじ＆完成
9:25 食べ方＆〆の挨拶
◎材料
鶏のむね肉 ー 300ｇ
大根 ー 100ｇ
しめじ ー 40ｇ
人参 ー 30ｇ
長ネギ ー 60ｇ
もやし ー 200ｇ
玉ねぎ ー 50ｇ
だし汁 ー 1.5L
◎鶏だし作る時
水 ー 1.8L
昆布 ー 15ｇ
煮干し ー 20ｇ
鶏がらスープの素（無添加） ー 大さじ1
ネギ（あれば） ー 20ｇ
◎味つけ
【下味るけに入れる調味料】
唐辛子粉 ーー 大さじ5～6
ごま油 ー 大さじ3
みりん －－ 大さじ3
料理酒 ー 大さじ2
にんにくおろし －－ 大さじ1
生姜おろし －－ 小さじ1
【沸騰したら 味を決める調味料】
醤油 ー 大さじ3
カナリエキス ー 大さじ3
コショウ ー 適宜
塩 ー 薄かったら
明けましておめでとうございます。
早速作りました。ヨンジョンさんのお陰でとても美味しく出来ました。
ありがとうございました。
これからも楽しく見させていただきます。
勿論作ります。
ヨンジョン先生❤ 何回もタッケジャンを作ってます 1杯では物足らず、もっと飲みたい‼️と止まらなくなってしまいます コロナが終息して友達と会える時が来たらタッケジャンをごちそうしたいと思ってます いつも作りやすくて美味しいレシピをありがとうございます❤
いつも美味しいレシピありがとうございます！
筋トレしてる彼氏に油少なめで作ったら、美味しい美味しいと食べていました🥺💕
どうにか胸肉を美味しく作れないか…と悩んだ末でした😂
本当に本当にありがとうございます❤️
タッケジャン作りました。
唐辛子だけなに、辛さに深みがありました。鳥ガラスープいいですね。暑い日に汗かいて食べて
後からスッキリしました。
ユッケジャンもいいけど、さっぱりした鶏肉も美味。
ここ最近は先生の料理しかつくりません。だって美味しすぎるんです〜
母さん！動画を観てアミ１キロとカナリエキス買ったよ！😆😆 コチュジャンは辛いのが苦手な人は瓶の黒いやつ、本格的なのは赤いケースに入ったガチの奴ですね。ん～韓国料理ウマウマ❤
胸じゃなく、とりももでも良い？
スマイルーーーー😊❤❤❤
ヨンさん大好きです！
美味しそう!今日つくります❤
ヨンジョンさんのレシピを見て、調味料全部揃えました！！！！😚
韓国人の旦那さんに作ってあげたいと思います！！❤️
いつも美味しくできるので、次のレシピも楽しみにしてます🌟
屋台のケランパンやホットックも作ってみたいです…🤤
こんにちは。タッケジャンめっちゃ美味しくでき上がりました。ありがとうございます。一つお聞きしたいです！タッケジャンやユッケジャンと、チゲの違いは何ですが？キムチ入り？無し？でしょうか？