【365日のパンとスープ】鶏ひき肉とズッキーニの豆乳スープ

【365日のパンとスープ】鶏ひき肉とズッキーニの豆乳スープ

【365日のパンとスープ】鶏ひき肉とズッキーニの豆乳スープ
（instagramアカウント s.a.m.a.m.a さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・鶏ひき肉：100g
・ズッキーニ：80g
・玉ねぎ：100g
・にんじん：40g
・しめじ：60g
・コンソメ：小さじ2杯
・水：100cc
・豆乳：300cc
・塩：少々
・こしょう：少々
・パセリ：適量
・オリーブオイル：大さじ1杯

■下ごしらえ
・ズッキーニは5mm幅の半月ぎりにします。
・にんじんはさいの目切り、玉ねぎはみじん切り、しめじは石突きを落としほぐします。

■作り方
①鍋にオリーブオイルを引き中火で熱し鶏ひき肉を炒めます。

②にんじん、玉ねぎ、しめじを加えてさらに炒めます。

③ズッキーニを加えて、豆乳、水を加えてコンソメ、塩、こしょうを加えて沸騰直前まで温めます。

④器によそいパセリを散らしてお好みで黒こしょうをかけて完成です。

■コツ・ポイント
・沸騰させないように気をつけてください。

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