かぼちゃのラザニア & kitchen – アンドキッチン
ゴロゴロかぼちゃが美味しい♪
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【材料】2人分
ラザニア 6枚
牛ひき肉 200g
かぼちゃ 300g
玉ねぎ 1個分
モッツアレラチーズ 100g
バジル 適量
にんにく 4片
白ワイン 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
バジル 5g
＜ソース＞
白だし 大さじ4
トマト缶 400g
オレガノ 小さじ2
粗びき黒こしょう 小さじ1
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【手順】
＜下準備＞
・オーブンは200℃に予熱しておく。
・モッツアレラチーズはスライスしておく。
・バジル5gはみじん切りにする。
①鍋に湯を沸かし、塩、ラザニアを入れ、箱の表記通りに茹でる。
②玉ねぎはみじん切りにする。かぼちゃは皮を剥き、1cm角に切る。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら牛ひき肉、かぼちゃを加え、肉の色が変わるまで炒める。
④玉ねぎ、バジルを加え、中火で6分炒め、白ワインを加え、1分炒める。
⑤＜ソース＞の材料を全て加え、一煮立ちしたら5分煮詰める。
⑥耐熱皿にオリーブオイル(分量外)を塗り、⑤を薄く敷く。その上にラザニアをのせてこれを枚数分繰り返す。途中真ん中の層にモッツアレラチーズを半量のせる。残りの半量は一番上にのせる。
⑦バジルをちぎって散らし、200℃のオーブンで10分焼いて完成！
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