あじ開きのバーニャカウダソース風
美味しく、楽しく、美しく、簡単時短レシピのご紹介です。
魚料理って下ごしらえが面倒だったりしますよね。でもお子さんや家族のためには魚料理はしてあげたい。そんな方に簡単な出雲干しを使った魚料理をご紹介します。
＜準備する物＞
あじ開き １～ ２尾
ニンニク １，２片
牛乳又は豆乳 １００ｃｃ
オリーブオイル ５０ｃｃ～お好みで
塩 適宜
＜作り方＞
１．ニンニクの芽を取り除き、スライスします。油で軽く炒めた後、牛乳か豆乳を入れ煮ます。
２．開きあじは焼いた後、身をほぐします。１のニンニクとアジのほぐし身とオリーブオイルをミキサーに入れ軽く粉砕します。塩で味を調えます。
３．お好みの野菜（温野菜）に付けていただきます。
＜出雲干しレシピ＞
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