sio鳥羽シェフの究極レシピ「世界一うまいフライドポテト」【おうちごはんの1分レシピ動画】簡単レシピ｜時短レシピ｜#shorts
【毎週木曜日19:00に動画公開！】
【フライドポテト】
羽鳥シェフの究極レシピ！
おいしそうでどうしても食べたくて、じっくり時間をかけて作ってみました＾＾
ポイントは弱火でじっくりじゃがいもの水分を飛ばし、カリッカリにさせること。時間はかかりますが、それだけの価値あるおいしさに意識が遠くなりそうでした。ごちそうさまでした！
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【材料】（2人分）
・じゃがいも（男爵）……3、4個
・サラダ油……適量
・塩……ひとつまみ
・バター（無塩）……10g
・黒こしょう……適量
【作り方】
1. 水1Lに塩を大さじ1（分量外）加え、じゃがいもをゆでる。沸騰したら弱火で20分ほどゆで、串がスッと通ったらOK。
2. じゃがいもの水分を拭き、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ良く冷やす。
3. じゃがいもを5mmほどの輪切りにして串で数か所穴を開ける。
4. 常温の油にじゃがいもを入れて、弱火でじっくり30分～きつね色になるまで揚げる。
5. 油を切って塩を絡め、2分休ませてからバターを絡める。お好みで黒こしょうを振る。
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レシピ：https://www.youtube.com/@UC1_eNNjFjV8Cp6QlxbOAnjA
撮影：おうちごはん編集部 りぃ
編集：おうちごはん編集部 あやや
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