イタリア人に教わった【ペペロンチーノ】トマトの旨味で完成された最高パスタ！
オイルベースのアーリオオーリオにミニトマトのうま味を加えたシンプルに美味しいパスタ🍝以外と難しい細麺の美味しい茹で方を詳しく解説してます🧑🍳
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材料
フェデリーニ 70g
ミニトマト 3個
にんにく ひとかけ
カラブリア唐辛子 1本
イタリアンパセリ 4g
塩 適量
EXオリーブオイル 大2
茹で汁 少々
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超有料級｜邪道だけど結局美味しい！【カルボナーラ】一流ソムリエも唸った完璧パスタ
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#パスタ #ペペロンチーノ #トマトパスタ
31件のコメント
暑いですね😵
皆さんは、冷やし中華とそうめんどっちが好きですか⁉️
前にグランメゾンのまかない飯の方で見た気がした、プリンの作り方をもう一度見てみたいです
いつも参考にさせてもらってます😊
パスタ初心者なのですが、イタリアンパセリの代わりにパセリでも大丈夫ですか！
いいね〜Good😅
ミニトマト🍅をドライにして作って見ます。ちなみにわたしはそーめん派で、必ず生山葵を麺つゆに入れて食べますね👍👍
いつもお世話になってます。
昔、よくランチで行っていた生パスタのお店で塩パスタを食べていたのですが、閉店してしまって…
スープパスタまでいかない位の水分量で、オリーブオイルベースのソースに2〜3cmサイズのモッツァレラチーズを何個か入れているシンプルな塩パスタがあったのですが、そんな感じのパスタはイタリアンにあったりするのでしょうか…？お店のオリジナルだったのか…
プチトマトが入ってた様な…入ってなかった様な…記憶が定かでもなく。
もし分かれば教えて頂けたらと思いコメントさせて頂きます。
美味しそう。最高🎉
これ、今日作ってみました。一枚アンチョビを加えてみました。とっても美味しかったです。家にプチトマトのアイコが鈴なりで消費しきれないので助かりました。アイコもイタリアンパセリもベランダ産です(笑)。皮は自家製で硬いので湯向きして使いました。そのかわり完璧完熟収穫です！
初雪美味しかったですね✨
ファビオさん いつも楽しみに拝見させていただいてます！美味しいレシピをありがとうございます😊今回のレシピで教えて欲しいことがあります。パスタを茹でる塩分濃度は、1%でしょうか？
見当たらなかったので質問させて頂きました。
ペペロンにいつもトマトいれないけどなるほど、絶対入れたほうがうまいな♡
はじめまして、
この度は貴重な情報をいただきありがとうございました。
一人前の具材の量や
二人前、三人前の時の具材の分量などを教えていただけると助かります。
また
こちらの具材を活用して、パスタのレパートリーを増やしたいと考えております。
もしご迷惑でなければご教授いただけると助かります。
今、ブラッディ―タイガーというミニトマトで作ってみました。
びっくりするほど、おいしくて、びっくりしました。事前にトマトに塩をして放置するのが、効いています！いやー、おいしかった。
ファビオ師匠と勝手に呼ばせて貰います。ぺぺにトマトもいけるんですね！
オリーブオイルの質や性格で
仕上がりにも影響あるんでしょうかねぇ😅
自宅ではお財布事情があって…笑
とても作りやすい材料で、作ってみたらめちゃくちゃ美味しくて感動しました。ベーコンとかも使ってないし調味料は塩だけなのにこんなに旨味があるなんて不思議なくらいおいしかった
めちゃ美味かったm(><)m
トマト偉大です
"boil it for less time"
RIGHT!!!!!! 👍
トマトに強めの塩をふってそのトマトの旨味から出る塩分、角の取れたまろやかな仕上がりになりそうでございます〜
とても美味しいです。１週間で3回作りました。ファビオさんのレシピはどれも美味しいので自然と毎日パスタ生活になっています。海外在住ですが、自分で美味しいものを作れるたらどこでも生きていける気がします。そんな力をもらいました。
IHで作るときのコツを教えてください
フライパンはどこのフライパン使ってますか？
これ作ったらガチでうますぎて草
めっちゃくちゃ美味かったです😳
パスタの塩気とトマトの甘みが絶妙でした😋
Best explanations ever. Thank you Chef !
めっちゃからだの調子が整いそうなペペロンチーノ
意外な意外だけど、ミニトマトをトマトっていう括りにするのが意外だったのよな
新鮮な材料でシンプルな（もちろん美味しい！）日本人の好きな料理レシピを見せてくれるのが嬉しい！
おうちでも作りやすくてめちゃくちゃ助かります！
イタリア人・・・六千万人くらい いる
おいしそ～
今日初めてファビオさんの動画を見てトマトペペロンチーノを作りました。
今までにないくらい美味しいパスタが出来ました。
ポイントはニンニクを弱火でじっくり
みじん切りではなく叩くだけ
でした。
これからもお世話になります！