【カツオとスダチの冷製パスタ】暑い夏に食べたい冷製パスタのレシピ【フェデリーニ】【カツオ】【スダチ】【トマト】

【カツオとスダチの冷製パスタ】暑い夏に食べたい冷製パスタのレシピ【フェデリーニ】【カツオ】【スダチ】【トマト】

hello! What I cooked today is “Cold pasta with katsuo and vinegared tachibana” Tomato diced, seasoned with vinegared tachibana, olive oil, salt and ginger, and mixed with ice-chilled federini in a sauce entwined with bonito. The video of this recipe is being released on YouTube, so please take a look at the video! !!

アンバサダーを務めさせていただいている
webマガジンOlive noteに記事が掲載されました🌿

カツオの切り身にトマトの角切りや酢橘を搾り入れ、
おろし生姜やオリーブオイルを加えたソース。

氷水で締めたフェデリーニを絡めた夏の1皿。

▫️材料（1人分）
・フェデリーニ　　　　　　　　　80g
・カツオ　　　　　　　　　　　　70g
・中玉トマト　　　　　　　　　　1個
・スダチ　　　　　　　　　　　　2個
・生姜　　　　　　　　　　　　　10g
・塩　　　　　　　　　　　　　　適量
・ブラックペッパー　　　　　　　適量
・大葉　　　　　　　　　　　　　2枚
・オリーブオイル　　　　　　　　大3

▫️作り方
①カツオをスライスしてボールに入れる
②トマトを2cm角に切りボールに加える
③酢橘1つを半割にしてボールに絞り入れる、1つは飾り用に薄くスライスしておく
④大葉をざく切りにしておく
⑤塩胡椒、オリーブオイル、おろし生姜を加えて良く混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく
⑥フェデリーニを茹でて水で軽く洗い、氷水で締める
⑦冷やしたソースとフェデリーニを合わせる
⑧お皿に盛ってスダチのスライスと大葉を乗せる
⑨オリーブオイルを1回しかける

0:00 はじまり
2:26 パスタを茹でる
2:50 盛り付け
3:41いただきます

※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※

動画を見てくださってありがとうございます、
クチーナチャンネルのkazukiと申します。

このチャンネルでは、
経験に基づいたオリジナルメニューや、世界中の色々な料理を現役料理人が自宅で作っていきます。　

レシピや調理工程はなるべく再現製が高くなる様に構築しています。

見ていただける方に面白いと思ってもらえるチャンネルにします!!

是非是非フォローお願いします。

感想やリクエストなど、コメントお待ちしております。

Buon appetito!!!

※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※

▫️関連動画
・マルゲリータ コン プロシュート

・スルメイカのソテー

・真鱈白子と行者ニンニクのペペロンチーノ

・鱈白子のブルスケッタ

・ホワイトチョコレートのムース

・抹茶とレアチーズのミルクレープ

・手長海老と蛤のサフランクリーム　リングイネ

・自家製チッチョリのカルボナーラ

・牡蠣のマリナーラ

・ホウボウのアクアパッツァ

・赤海老と大葉ジェノベーゼの冷製カッペリーニ

・ビーツとホタテの冷製リングイネ

・パルミジャーノレッジャーノと枝豆の濃厚カッペリーニ

・タコとジャガイモのレモン風味カッペリーニ

・トマトと生ハムの冷製リングイネ

・桃とブラータの冷製フェデリーニ

・イエロートマトと鰹、里芋の冷製フェデリーニ

・レモンとルッコラのペペロンチーノ

・茄子とフレッシュトマトのアラビアータ　ブカティーニ

▫️お仕事依頼はこちらのアドレス、又は各種SNSのDMまで。
ouchichef@gmail.com

▫️その他SNSもフォローしていただけたら嬉しいです。
https://instabio.cc/cucinachannel

▫️BGM
・DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/_mobile/
・MusMsu https://musmus.main.jp/

#クチーナチャンネル #冷製パスタ #フェデリーニ #トマト #柑橘 #スダチ #酢橘 #カツオ #イタリアン #料理動画 #おうち時間 #料理Vlog #簡単レシピ #料理音 #おうちごはん #夏レシピ #生活音 #レシピ #おうちごはん #自炊 #ランチ #ディナー #食べ物 #イタリア料理 #料理人 #イタリア料理 #おうち時間を楽しむ #暮らし #Vlog #プロレシピ #napori