うま辛おつまみ！「トッポギ風エリンギ」のレシピ・作り方
「トッポギ風エリンギ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。エリンギをトッポギに見立てた簡単おつまみです。茹でたエリンギの食感が良く、甘辛のたれが絡むとお酒のすすむひと品になります。さっと作れて簡単なのでおすすめですよ。
■材料（2人分/15分)
・エリンギ：1パック
・さつま揚げ：3枚
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. コチュジャン：大さじ2杯
・a. はちみつ：大さじ1杯
・ごま油：小さじ2杯
■下ごしらえ
・さつま揚げは1cm幅に切ります。
■作り方
①エリンギは太めに割いて、熱湯でさっと茹でます。
②フライパンにごま油を引いて中火で熱しさつまあげを炒めます。
③(a)の調味料を加えて混ぜ合わせて、①を加えて煮詰めます。器に盛ってお好みで白いりごま、糸唐辛子をトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
・チーズをトッピングしても美味しいですよ。
・エリンギは茹でることで食感がよくなります。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/74013
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