誰でも簡単に作れる！クリスピーピザ＆アメリカンピザ

誰でも簡単に作れる！クリスピーピザ＆アメリカンピザ

発酵生地で作るピザです。
別チャンネルで人気のピザをこちらのチャンネル用に撮り直しました。

生地は大量に捏ねて、
⑴分割・冷凍・解凍・成形
⑵成形した状態で冷凍
⑶焼成して冷凍
もできるので、一度に大量にミキシングしておくのもいいですね。

３日間くらい冷蔵庫に置いておいた生地を使うと、グルテンが切れていて伸ばしやしく
また熟成されるので、めちゃめちゃ美味しくなります。私は時間がたった生地で作るのが好き💕

ピザソースが美味しければ具なんていらない。ピザソースの作り方はこちらをご覧ください。

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自家製酵母パン教室Orangerie(オランジュリー)へようこそ。
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▷Ingredients 2pieces

100g all-purpose flour
1g instant dry yeast
2g salt
65g water

tomato sauce
cheese for pizza

▷材料 　 ２枚分

準強力粉…100ｇ
インスタントドライイースト…1g
塩…2g
水…65g

トマトソース
ピザ用チーズ

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6刷　19,000部発行『日本一やさしい本格パン作りの教科書』の著者　松尾美香。
全国各地からのべ10,300人が学び、ひとつのレッスンで86人のキャンセル待ちの出る人気レッスンが身近になりました。お教室に通えない方も、おうちで好きな時間にご自分のペースでパン作りが学べます。

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短時間で基本の本格バゲット作り（ストレート法）
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初心者も失敗なく簡単！トースターで作るちぎりパン
→ https://youtu.be/4AxbvWma-k8

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◾︎完全感覚ベイカー:独学でパンに挑む人へ

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