【乾燥ビーツ】レシピ　食べる輸血で栄養補給『乾燥ビーツで作るボルシチ』のおいしい作り方　乾物レシピのご紹介　＃70　TOWAMANチャンネル

【乾燥ビーツ】レシピ　食べる輸血で栄養補給『乾燥ビーツで作るボルシチ』のおいしい作り方　乾物レシピのご紹介　＃70　TOWAMANチャンネル

TOWAMANチャンネル 　#70

国産「乾燥ビーツ」を使った乾物レシピのご紹介
ロシア料理の定番「ボルシチ」にチャレンジ！

まな板などに色移りしてしまう「ビーツ」ですが
ダイスカットにして乾燥した「ビーツ」は下処理不要

食べる輸血とも称されるほど栄養豊富な「ビーツ」
鮮やかな赤色は「ボルシチ」には不可欠

ぜひ皆さんもチャレンジしてみてください♪

【注目食材　乾燥ビーツ】
・熊本県産ビーツ使用
・カット済なので調理がしやすい
・食べる輸血と言われる程栄養価が高い

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【目次】
00:05　材料、分量
00:13　注目食材　乾燥ビーツ
00:25　調理スタート
01:26　完成

≪食べる輸血で栄養補給　乾燥ビーツで作るボルシチ≫　
【材料・分量】　2～3人分
・乾燥ビーツ（ダイスカット）　　4g
【乾燥ビーツ　購入ページはこちら】
https://asuomoi.shop/items/5f45f32fd7e1d82432bb4d95

・牛肉切り落とし　　　　　　　　150g
・キャベツ　　　　　　　　　　　1/12個
・じゃがいも　　　　　　　　　　小1個
・にんじん　　　　　　　　　　　1/3本
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1/2個
・バター　　　　　　　　　　　　10g
・コンソメスープの素　　　　　　2個
・トマト缶（カットタイプ）　　　1/3缶
・水　　　　　　　　　　　　　　300ml / 100ml（水戻し用）
・オリーブオイル　　　　　　　　大さじ1
・すりおろしにんにく　　　　　　小さじ1
・ドライパセリ　　　　　　　　　適量

【作り方】
・キャベツ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを食べやすい大きさにカットする

・熱した鍋にバター、オリーブオイルを入れる

・牛肉、じゃがいも、にんじんを加え炒める

・玉ねぎ、キャベツを加えてしなしなになるまで炒める

・水300ml、トマト缶、すりおろしにんにくを加えじゃがいもに火が通るまで煮込む

・水で10分程戻ししたビーツを戻し汁ごと加え、コンソメスープの素を入れたらもうひと煮立ち

・お好みでドライパセリをまぶしたら完成

≪藤和乾物株式会社≫

乾椎茸・木耳・切干大根などの乾物類を 全国の外食ルート・学校給食などの集団給食ルートに販売しております。 乾物を通して皆さんの生活を豊かに出来ればと願っております。

『健やかな未来のために』

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