松尾シェフのにんにくかき玉スープ！ふんわり香るにんにくがたまらない！
シンプルな材料でササッと作れて、口に入れた瞬間、にんにくの風味が一気に広がり、体もポカポカ、卵も入って栄養満点。ごま油を垂らすと中風に、オリーブオイルなら洋風に変身！何度も食べたくなる絶品のにんにくかきたまスープです。
▷材料（1〜2人前）
水 300ml
コンソメキューブ 1個
にんにく 1片
ミニトマト 1個
卵 1個
パセリ 適量
ごま油又はオリーブオイル 小さじ1/2
▷作り方
1)下準備。にんにくは皮を剥いて薄く切る。ミニトマトは湯むきにして1/8に切る。パセリは粗いみじん切りにする。卵は溶き卵にしておく。
2)鍋に水とコンソメキューブ、にんにくのスライスを加え沸騰させたら火を止め、５分間香りを移しておく。
3)2)を再度沸騰させてトマト、パセリを加える。鍋の中のスープを箸で渦巻き状にかき混ぜ上から糸状に溶き卵を加える。
4)容器に注ぎ、ごま油を垂らして中華風にする。オリーブオイルなら洋風になる。
▷レシピ本
https://amzn.to/3WdYwDQ
『シェ松尾元オーナーシェフのお料理教室』 （KADOKAWA）
定価：1,760円（税込）
YouTubeのレシピはさらに作りやすく、未公開のレシピも多数掲載。私の修行時代の話や写真も。
▷松尾幸造 経歴
フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフ 1948年生まれ。国内のホテル、レストランに勤務後、スイスのホテル学校に留学。ヨーロッパにおいて高名ホテル、レストランを経て、1980年代東京·渋谷区松涛に一軒家レストラン「シェ松尾」を開店。2019年シェ松尾の会長を引退。
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20件のコメント
なんなんだこの人の魅力。
これは毎朝材料や調味料変えながら作りたいです。セロリとかも入れたいですね。パセリトマト大好きです。朝の定番にしようと思います🙇
卵の方を回してました。
やってみます❤
かっこいいですね！！
風邪引いた時いいね😊
トマト嫌いなはずなのにめっちゃ美味しそうに思える
めっちゃくちゃ、めっちゃくちゃ、かっこいい😍声も最高！何度も見てしまう🤣
ちょうどトマトが余ってどうしようと思ってたから早速作りたい
経歴を見たらとてもすごい方なのにものごしやわらかで謙虚な感じが魅力的です
国語教師やってほしい
松尾シェフの声で
おかえりって言われたら毎日仕事頑張れる。笑
きしょい
コンソメとニンニクの相性の良さにびっくりでした…
だれでも簡単に再現出来るのでとてもありがたいです。
簡単なのに美味しそう！！！
マジでこの人の動画参考にしかならない。
一人暮らししてるとこの人の動画を実践すると料理の楽しさが分かる。
料理も美味しそうだしシェフの笑顔と声で最高に癒される(*´ω｀*)
素敵過ぎて何十回みてもうっとり🎉
声がイケボすぎる❤😊
いつも楽しみにみています😊乾燥ポルチーニのクリームパスタの作り方や家庭でつくれるドレッシング教えて下さ〜い😊
シェフの表情、話し方が優しく、作り方もくわしいので、料理が苦手な私でも作れそう。
Definitely try this.