野菜もたっぷり具だくさんパスタ 鶏肉とキャベツのチーズパスタ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
スパゲッティ・・・160g
鶏肉(もも)・・・1枚
キャベツ・・・1/4個
パプリカ(赤)・・・1/2個
ワイン(白)・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ2
粉チーズ・・・大さじ6
塩・・・少々
胡椒・・・少々
水・・・2L
A: 塩・・・小さじ4
A: サラダ油・・・大さじ1
【手順】
(1) 鶏肉は身のそばにある黄色い脂肪を取り除き、4等分に切って塩こしょう各少々をふる。
(2) キャベツはV字形にしんを切り取り、4㎝四方に切る。
(3) パプリカはへたと種を取り、横に幅1㎝に切る。
(4) 鍋に湯を沸かし、Aを加えて中火にする。
(5) スパゲティを加えて袋の表示時間より2分短めにゆではじめる。
(6) スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて湯を切る。
(7) フライパンにオリーブオイルを中火で熱する。
(8) 鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、2分ほど焼く、
(9) 焼き色がついたら裏返し、キャベツ、パプリカを鶏肉をおおうようにして順にのせる。
(10) 白ワインをふってふたをする。
(11) 4分ほど蒸し焼きにする。
(12) キャベツがしんなりしたら、具をざっと混ぜ、スパゲティを加える。
(13) 1分ほど炒め合わせ、粉チーズの1/2量を加えて全体にからめる。
(14) 器に1/2量ずつ盛り、残りの粉チーズを等分にかけ、こしょう少々をふる。
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