サイダーで柔らか！ スペアリブと 焼きアスパラの 甘辛 はちみつ煮 のレシピ 作り方
スペアリブと 焼きアスパラの 甘辛 はちみつ煮 のレシピと作り方を動画でご紹介します。スペアリブをサイダーで煮込むと、短時間で柔らかに仕上がりますよ。簡単なのに本格的な味わいで、おもてなしやアウトドアでも喜ばれる一品です♪
■材料（4人分/30分)
・スペアリブ：400g
・アスパラガス：5本
・塩こしょう：少々
・サラダ油：大さじ1杯 (フライパン用)
・サイダー：300cc
☆にんにくすりおろし：小さじ1杯
☆酒：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ3杯
☆酢：大さじ1杯
☆はちみつ：大さじ3杯
■下ごしらえ
・スペアリブは塩こしょうで下味を付けます。
・アスパラガスは根元を切り落としてピーラーで下から3cmくらい皮をむき、長さを半分にします。
■作り方
①フライパンにサラダ油を引き、アスパラガスを中火で炒めて焼き目が付いたら取り出します。
②続けてスペアリブをフライパンに入れ、両面にしっかり焼き目を付けます。
③サイダー、☆の調味料を加え、煮立ったら落とし蓋をして弱火で15分煮込みます。
④アスパラガスを加えてさらに2〜3分煮込み、器に盛り付けます。フライパンに残った煮汁をたっぷりかけて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
スペアリブをサイダーで煮込むと、圧力鍋を使わなくても短時間でお肉が柔らかくなります。アスパラガスとスペアリブにこんがり焼き目を付けておくと、香ばしくジューシーな仕上がりになりますよ♪
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