極ウマで夏バテ防止、食欲不振回復！じゃがいもの冷製スープ、ヴィシソワーズ

極ウマで夏バテ防止、食欲不振回復！じゃがいもの冷製スープ、ヴィシソワーズ

夏の食欲不振を改善する夏バテ防止にもオススメなワインと合わせたいじゃがいもの冷製スープ！イモ本来の味を楽しめる極うまヴィシソワーズ！

【材料】３〜４食分
・じゃがいも　　　　３００g
・玉ねぎ　　　　　　１５０g
・長ネギ　　　　　　１５０g
・チキンコンソメ　　１個(キューブのもの)
・水　　　　　　　　６００g
・生クリーム　　　　１００g
・牛乳　　　　　　　２００g
・無塩バター　　　　３０g
・オリーブオイル　　１０ml
・塩　　　　　　　　少々
・黒コショウ　　　　少々
・ローリエ　　　　　１枚

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#じゃがいも#ポタージュ#ヴィシソワーズ

@シェフ／ソムリエのしぶキッチン