余ったトマトソースで簡単なすのグラタン
今日は、この間ピザを作った時に余って冷凍保存してあったトマトソースを使って、ナスのグラタンを作りました。
[材料]
トマトソース 1/2缶分
合い挽きミンチ 150g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
ナス 2本
とろけるチーズ 60g
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1/2
コンソメ 小さじ1
1.フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにくを入れて香りをだします。
2.ミンチを入れて塩、胡椒し炒めます。
色が変わったら玉ねぎも入れて炒めます。
3.トマトソースを入れて煮込みます。
水、コンソメを入れて煮込み、ケチャップ、ウスターソースを入れてさらに煮込みます。
4.グリルパンにソース、ナスの順に重ねて入れます。
最後にとろけるチーズをのせます。
5.蓋をして280度で10分くらいやきます。
6.蓋をとって焦げ目が付くくらいまで焼いて出来上がりです。
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