【麹の大葉ジェノベーゼソース】混ぜるだけで簡単！ペンネパスタのレシピもご紹介｜ひろこぱんさんと初コラボ

【麹の大葉ジェノベーゼソース】混ぜるだけで簡単！ペンネパスタのレシピもご紹介｜ひろこぱんさんと初コラボ

混ぜるだけで簡単に作れる、爽やかな風味の大葉ジェノベーゼソース。
YouTubeやInstagramで人気のひろこぱんさんを、いつもの発酵食大学のキッチンにお招きして一緒にお料理しました。
クオリティの高いお料理やスイーツを投稿されている憧れの存在でしたが、とっても気さくで明るいすてきな方でした！
初のコラボでしたがあっという間の楽しいひととき。
ひろこパンさんのチャンネルもぜひぜひご覧くださいね〜。

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このチャンネルでは発酵食品を取り入れた、体に優しい簡単料理・腸活レシピをご紹介しています。
腸活に必要な食物繊維と発酵食品を取り入れて、お通じの改善など健康な食生活にお役立てくださいね。

00:00　オープニング
00:11　ひろこぱんさんのご紹介
01:28　大葉のジェノベーゼソース作り
07:10　ペンネパスタ作り
07:45　お料理トーク
15:16　パスタの仕上げ
16:17　試食タイム

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◆大葉ジェノベーゼソース
【材料】作りやすい分量
大葉　30枚
カシューナッツ　30g
粉チーズ　30g
塩麹　20g
黒コショウ　適量
オリーブオイル　100ml
にんにく　ひとかけ

1）大葉は茎を切り落とし、ざく切りにする。
2）全ての材料をミキサーに入れ、よく撹拌する。

◆大葉のジェノベーゼペンネ
【材料】2人分
ペンネ　150〜160g
ジェノベーゼソース　大さじ2〜3

1）鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外・適量）を加え、パスタを袋の表示通りに茹でる。
2）ボウルに茹で上がったパスタを入れ、ジェノベーゼソース加え全体をよく混ぜ合わせる。

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Learn how to make Genovese sauce and penne pasta with shiso leaves.

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