【こねないパン】イタリアのもちもちチャバタ🇮🇹クリスマスにも🎄#shorts #料理 #cooking #チャバタ #簡単レシピ #クリスマス #晩ごはん #アラフォー#mariahcarey

▶︎材料(4個くらい)
強力粉　　　　　　200g
砂糖　　　　　　　10g
塩　　　　　　　　4g
ドライイースト　　3g
ぬるま湯(30℃) 180ml
＊強力粉→打ち粉&仕上げ粉雪用

▶︎作り方
1.お湯以外の材料を混ぜて片側に寄せる。
2.反対側にぬるま湯を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。
3.ラップして10分寝かせる。
→生地を指で引っ張って粘り気あれば◎
4.再度ラップしてオーブンで発酵する。→40℃40分(一次発酵)
5.生地の表面に打ち粉して、側面にカードを入れて台に生地を出す。
6.四角く伸ばして縦横に折って4等分する。
7.クッキングシート敷いた天板に載せてラップ、ぬれ布巾かける。
→オーブンで40℃30分発酵(二次発酵)
8.強力粉をかける。
9.220℃で18分焼く。(220℃に予熱する)p

▶︎メモ
・製菓用カードがあると便利！
・2次発酵40℃40分していたけど成功した。
・ココアとかチョコ混ぜたら美味しそう…🍫