ふわっふわなフルーツサンドの作り方【レモン×オレンジ×生クリーム】- Three Good Things –

ふわっふわなフルーツサンドの作り方【レモン×オレンジ×生クリーム】- Three Good Things –

今日はとっておきのフルーツサンドをつくります。

選ぶ3つの食材は、オレンジ、レモン、生クリーム。

ふんわり甘くて優しいフルーツサンドには、さわやかな酸味が美味しいシトラス系のフルーツを入れてみましょう。

クリームもただの生クリームではなく、クリームチーズやレモンピールをねりこむのが今回のポイントです。

しつこくないコクが生まれ、食べ飽きない美味しさになるんです。

また、フルーツサンドといえばその断面の美しさも魅力のひとつ！
今回はちょっとしたコツもご紹介します。

【材料】（1人分）
・クリームチーズ：１スプーン
・生クリーム：100cc
・砂糖：10g
・オレンジ：1/4〜1/3
・レモン：1/4
・レモンの皮：適量
・食パン：２枚
・バター：適量
・ミント：適量

【作り方】
1.まずはフルーツサンドに欠かせないホイップクリームを作ります。 クリームチーズを砂糖と馴染む程度に混ぜ合わせます。
2.1に生クリームを少しずつ足し、つのが立つくらいにホイップしていきます。 氷をはったボウルの上でホイップすると、きめ細やかくなめらかなホイップクリームになりますよ。
3.クリームがたったら、レモンピールを削って入れてスッキリとした風味に仕上げます。
4.オレンジとレモンをくし切りにして皮を切り落としておきます。
5.食パンは片方パンの耳を切り落とし、内側にバターをぬります。片側にパンの耳を残すことで、安定して切りやすくなったり、カットする断面がどちらかの目印になります。
6.切った時の断面を想定しながら食パンにフルーツを並べます。レモンとオレンジを交互にぎっしり並べるときれいですよ。
7.そこにたっぷりとホイップを乗せていきます。 サンドしたらクリームが全体に行き渡るため、パンの中央にのせるイメージで。
8.もう片方のパンを挟んだら、ラップでしっかりと巻いて1時間ほど冷やします。冷やすことでカットしやすくなります。
9.ラップごと慎重に切り分けます。包丁をすこし温めるときれいに切れますよ。
10.レモンピールやミントをラフに飾り付けます。
11.クリーミーで爽やかなフルーツサンドの完成です。

クリームをぽってりとのせるとまんまるなシルエットになってなんとも愛おしいですね…。

サンドイッチの切り方は、三角になるようななめに切っても、1/4 サイズでころんと正方形にしても可愛いですよ♩

その場合はまた断面図を想定しながらフルーツを並べてみてくださいね。

Three good things, that suggest an excitement of new taste, is a combination of three delightful ingredients.

Today, one of the best fruit sandwich is going to be introduced.

Three items are orange, lemon and fresh cream.

Put citrus-type fruits in sweet and soft fruit sandwich.

As for the cream, add cream cheese and lemon peel into fresh cream.

It becomes surprisingly light and will keep you coming back.

Fruit sandwich is also fascinating for its beautiful cutting section. I will introduce some tips for the recipe.

[Ingredients] one serving
・ Cream cheese: 1 spoon
・ Fresh cream: 100cc
・ Sugar: 10g
・ Orange: 1/4〜1/3
・ Lemon: 1/4
・ Lemon peel: as you like
・ Loaf of bread: 2 slices
・ Butter: as you like
・ Mint: as you like

[How to cook]
1. First, make the cream that is necessary for fruit sandwich. Mix the cream cheese with sugar.
2. Add fresh cream little by little in step 1 and whip the cream until soft peaks form. If you whip the cream on the bowl with ice in, it becomes smooth.
3. Once whipped the cream thoroughly, shave off lemon peel to give a fresh flavor.
4. Cut orange and lemon into wedges and cut off its skin.
5. Cut the crust off a slice of bread and spread butter on it. If you leave the crust on one side, it becomes stable for cutting and you will know where to cut.
6. Arrange all fruits on a loaf of bread by assuming a cutting section of the bread. It looks beautiful if you put orange and lemon one after the other.
7. Put a plenty of whip cream on the center of bread as it spreads when you press.
8. Put another loaf of bread on top. Then, wrap it in plastic wrap and leave it for about 1 hour to cool down. It can be cut easily if you have done so.
9. Cut sandwich together with plastic wrapping. You can cut easily if you heat up knife.
10. Decorate lemon peel and mint roughly.
11. Creamy and fresh fruit sandwich is ready to eat.