お鍋ひとつで簡単！濃厚すぎるラザニアスープの作り方

お鍋ひとつで簡単！濃厚すぎるラザニアスープの作り方

今夜はスープにしよう！
オーブン不要、お鍋ひとつで作れる濃厚ラザニアスープ。
トマトの旨みたっぷりのスープに、とろ〜りチーズを絡めて召し上がれ♡
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🍅 濃厚ラザニアスープ

【材料】たっぷり4人分

・牛ひき肉（合挽き肉でも）400g
・玉ねぎ（大）1個（約200g）
・にんにく 2かけ
・オリーブオイル 大さじ1
・トマトペースト 大さじ2
・カットトマト缶 400g 1缶
・パスタソース（マリナラソースでも）200〜250g
・水 800ml〜（調整用に追加）
・コンソメ 小さじ2
・イタリアンシーズニング 小さじ1
・塩 少々〜（味を見て調整）
・黒こしょう 少々
・赤唐辛子フレーク お好みで
・ラザニアパスタ 7〜8枚
・生クリーム 80〜100ml

【チーズトッピング】
・リコッタチーズ 100g
・モッツァレラチーズ 60g
・パルメザンチーズ 20g
・パセリまたはバジル 適量

※チーズ3種類を混ぜ合わせておく。

【作り方】

① 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、みじん切りにしたにんにくを加え、さらに1〜2分炒める。

② ひき肉を加えて炒め、色が変わったらトマトペーストを加え、香りが立つまで炒める。

③ トマト缶、パスタソース、水、コンソメ、イタリアンシーズニング、赤唐辛子フレーク、黒こしょうを加える。煮立ったらラザニアを食べやすく割って加え、ふたをして8〜12分煮る。

④ パスタに火が通ったら塩で味を調え、生クリームを加えて混ぜる。濃い場合は水を足して調整する。

⑤ 器に盛り、チーズトッピングをのせる。混ぜながら召し上がれ！

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