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    板前の秘密にしたいぐらい旨い【サバ缶】の食べ方教えます



    板前の秘密にしたいぐらい旨い【サバ缶】の食べ方教えます

    ■こうせい校長の初出版レシピ本です■

    #サバ缶 #玉ねぎ #サラダ

    初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの40歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳の時に東京で独立して4店舗展開。15年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴23年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。

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    39件のコメント

    1. @青空侍-w1f on

      鯖缶１缶190g入りで320円１食のコスパはかなりよい。良い胡麻油が切れているので、米酢の代わりに甘酢らっきょうと一味と、モミ海苔では？身の水気切りは心に留めておきます。いただきます。

    5. @轟くなめこ on

      新玉ねぎスライスに鯖缶ドーン乗せて小ネギ散らして醤油マヨ掛けて食ってましたがこれ美味しそう

    8. @Flying_Ace_Cinderellafit on

      玉ねぎは、切って、15分放置します✨️お水にすぐさらすと、血液サラサラ成分が、なくなります…（淡路島では、有名です🤭）

    11. @rail4709 on

      人参サラダといい、誰かが既に出してるものを板前云々とくっ付けて自作風にしてくるダサい感じになっててかなしい。

    12. @原付-v7p on

      レシピを真似して作る方へ。

      玉ねぎの量、動画では一玉使ってますが、半玉から作ってみるのがオススメです。

      生玉ねぎ、苦味強いので、多すぎたら食べられない可能性あります。

    14. @ken.mascot on

      サバは焼きの段階でほぐし身にして、新たまとはボウルを使ってドレッシングと和えてしまうのはダメなの？
      わざわざ皿に敷いてその上に後からただ焼いたサバ乗せるだけって、板前名乗る奴がする盛り付けとは思えんのだけど…。

    29. @NylonTrue on

      身に茹で上がって白くなったアニサキスがびっしり付いてたの見てから鯖缶食えなくなった

    30. @kuma418 on

      サバ缶、一時期に比べかなり値上がりしました。でも、新玉40数個収穫できましたので、割安に作れそうです。挑戦してみます。

    31. @saka1029 on

      サバ缶とスライス玉ねぎを和えただけのものを食べている。サバ缶は味が付いているので調味料は要らない。

    33. @保子原-p5k on

      話すスピードが最高！無駄にスロー過ぎる説明が多い中、この方のは非常に心地よい❤
      ただ最後の中華風ドレッシングって何？名前を教えて頂きたかった。単にごま油や辣油でも良いのかしら？

    39. @邦子棚井 on

      サバ缶嫌いが多い。私もですが1缶で飽きる。鼻につく。見るのも嫌になる。これなら食べられました。

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