シャキシャキ食感の新じゃがいものペペロンチーノの作り方 #shorts #レシピ

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【最高の新じゃがいも】
毎度どうも！あっつんです☺️

今回は食感が癖になる。おつまみの作り方をご紹介します。
皆さんはジャガイモを千切りにして炒めたことはありますか？
騙されたと思って是非やってみてください！

・本日のポイント・
⚪︎新じゃがいもを購入してください
⚪︎炒めすぎるとシャキシャキ食感がなくなるので注意！

料理のちょっとしたなぜ？や豆知識、絶品レシピなどをシェフの本気ブログに連載していますのでご覧下さい‼︎
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『材料』
新じゃがいも　　170gぐらい
ニンニク　　　　1かけ
鷹の爪　　　　　少々
コンソメ　　　　小さじ半分
切れてるバター　１かけ
オリーブオイル　適量
塩、黒胡椒　　　適量
乾パセリ

『作り方』
1.新じゃがいもを皮付きの状態でよく洗い流します。

2.千切りにカットし、水にさらしておきます。

3.ニンニクは焦げやすい芽を取り除いて微塵切りにカットします。

4.オリーブオイルで弱火で3.のニンニクをじっくりと加熱したら2.のジャガイモを水気を切って合わせてコンソメと塩を加えて炒めます。お好みで鷹の爪も投入。

5.仕上げにバターを加えて、塩で味を整えて完成です。

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