かぼちゃのそぼろ煮｜レンジで簡単！火を使わずホクホク甘い！忙しい日に助かる作り置き・お弁当にも便利な副菜レシピ【かぼちゃレシピ・簡単レシピ・おかず・副菜】【料理研究家ゆかり】

かぼちゃのそぼろ煮｜レンジで簡単！火を使わずホクホク甘い！忙しい日に助かる作り置き・お弁当にも便利な副菜レシピ【かぼちゃレシピ・簡単レシピ・おかず・副菜】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。今回は『かぼちゃのそぼろ煮』の作り方をご紹介します。火を使わずレンジで簡単に作れる、忙しい日にぴったりの副菜レシピです！かぼちゃはホクホク甘く、そぼろの旨みがしっかり絡んで食べ応えも◎。作り置きやお弁当のおかずにもおすすめなので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a culinary expert. Today, I’ll show you how to make “Simmered Pumpkin with Ground Meat.” This side dish is perfect for busy days—it’s easy to prepare in the microwave, so there’s no need to use the stovetop! The pumpkin turns out tender, sweet, and well-coated in the savory flavor of the ground meat, making it a truly satisfying dish. It’s also great for meal prep or as an addition to a bento box, so I hope you’ll give it a try!

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【材料】（3〜4人分）
・かぼちゃ 300g
・豚ひき肉 100g
・水 100ml｜小さじ4
・醤油 大さじ1.5
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・だしの素 小さじ1/2
・おろし生姜 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ2

【作り方】
1.かぼちゃの種とワタを取り除き1口サイズに切る。
2.耐熱皿にひき肉をのせ、水100ml・醤油・みりん・酒・砂糖・だしの素・生姜を加え混ぜる。
3.かぼちゃの皮を上にしてのせ、レンジ600wで8分加熱する。
4.片栗粉と水小さじ4を混ぜる。
5.③を取り出し、④を加えて混ぜ、レンジ600Wで1分加熱し冷まし完成。

【ingredients】
・300g Pumpkin
・100g Ground pork
・100ml｜4 tsp Water
・1.5 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・1 tbsp Sake
・1/2 tbsp Sugar
・1/2 tsp Dashi powder
・1/2 tsp Grated ginger
・2 tsp Potato starch

【Instructions】
1. Remove the seeds and fibrous pulp from the pumpkin, then cut it into bite-sized pieces.
2. Place the ground meat in a heat-resistant dish; add 100ml of water, soy sauce, mirin, sake, sugar, dashi stock granules, and ginger, then mix well.
3. Arrange the pumpkin pieces on top with the skin side facing up, and heat in a 600W microwave for 8 minutes.
4. Mix the potato starch with 4 teaspoons of water.
5. Remove the dish from the microwave, add the potato starch mixture, stir well, heat in a 600W microwave for another minute, and let it cool to finish.
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おすすめレシピはこちら👇

◎かぼちゃサラダの作り方
　https://youtu.be/RtuAlMYk6MY

◎かぼちゃの甘煮の作り方
　https://youtu.be/m1aw68aSXAQ

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