トマトは丸ごとトースターで焼け！甘み凝縮、失敗なし、美味しいしかない！の確定です。

トマトは丸ごとトースターで焼け！甘み凝縮、失敗なし、美味しいしかない！の確定です。

トマトは丸ごとトースターで200℃、15〜20分焼きます。ヘタ側に浅い切り込みを入れておくことで、皮がきれいにはがれて食べやすくなります。生のまま切って水っぽくなったり、フライパンで焦がしたりする心配がありません。中の甘みと旨みが凝縮されて、チーズと生ハムをのせて焼けば、おもてなしにもぴったりな一品に仕上がります。

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■ 材料 2人分
・トマト　2個
・モッツァレラチーズ　1/2個
・生ハム　1枚
・EXVオリーブオイル　大さじ1
・塩　適量
・バジル　適量
・黒こしょう　適量
・グラナパダーノ（粉チーズ）適量

■作り方
➀ トマトはヘタを取る。ヘタ側の周囲に、1cm程度の浅い切り込みを数か所に入れる。

➁ 生ハムは半分に切る。モッツァレラチーズは薄くスライスする

➂ 天板にクッキングシートを敷き、トマトのヘタ側を下にして置く。オーブントースター200℃で15～20分焼く。皮にシワが寄り、全体がしんなりしたら取り出す。トマトの皮を丁寧にはがす

④ トマトの上に生ハム、モッツァレラチーズの順にのせる。EXVオリーブオイルをかけ、塩をふる。

⑤ オーブントースター230℃で4～5分焼く。チーズがとろりと溶けたら取り出す

⑥ 器に盛り、バジルを添える。黒こしょうとチーズを挽いて仕上げる。

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■ 番組内の絵：高波壮太郎
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