菜の花🌼大人向け簡単ペペロンチーノ

野菜のプロ・一つ星フレンチシェフが、簡単でおうちごはんにもピッタリな家庭料理レシピを伝授。
作り置き、時短、節約、お弁当レシピまで、献立作りに役立つウキウキなクッキングを提供します。

「作ってみたい」の感想や、「こんな食材を使ったレシピが知りたい」など、コメントもどしどしお待ちしております！

【材料】

◆菜の花のわさびペペロンチーノ：2人前◆

パスタ…160g
菜の花…1pc
にんにく…1片
タカノツメ…1個
チューブわさび…10g
オリーブオイル…適量

【ざっくりレシピ】

①菜の花は先の細い部分を切り、軸の太い部分は縦半分にカットする。
※それぞれ長すぎる場合は食べやすい大きさに。
②にんにくは芽をとり、はさみで細かく切っていく。
③タカノツメははさみで細かくカットする。
④塩分濃度1％のお湯を沸かし、パスタを入れ、表記時間より1分少なくタイマーを設定する。

！ポイント！
今回は9分の茹で時間表記なので、8分で測ってます。
！ポイント！
鍋の中でしっかりと麺が対流するようにしましょう。

⑤フライパンにオリーブオイル、にんにく、タカノツメ、菜の花の軸の部分を入れ、パスタが茹で上がるまで弱火でじっくりと炒める。
⑥パスタが茹で上がる10秒前に菜の花の残りを入れる。
⑦茹で上がったパスタと菜の花を⑤に和えて、わさびを加え手早く混ぜたら完成！