ブロッコリーとオイルサーディンの アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ【自宅でプロの味⑤】
自宅でプロの味5作目はイタリアン ‼️
“栄養満点お手軽パスタ”
今回は大阪市 島之内フジマル醸造所の
岡シェフがレシピを提供してくれました！
以下
岡シェフよりコメントです！
↓↓↓
おはようございます。シェフの岡です。
スーパーで山積みされているブロッコリーを見ると
湯がいてマヨネーズをつけてかぶりつきたくなります！
今日はそんなブロッコリーを使ったご自宅で作れる
簡単パスタ料理をご紹介したいと思います！
「ブロッコリーとオイルサーディンの
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」
（1人前）
ブロッコリー 半株
オイルサーディン（缶詰）40g
ニンニク 1片
唐辛子 小さめ一本
水 300cc
ペンネ 70g
具材の分量は目安です！
ブロッコリーを盛り盛りにしてパスタサラダにしても美味しいです！が、オイルサーディンの量は入れ過ぎてしまうと塩辛くなってしまうのでご注意を！
（作り方）
ブロッコリーの茎の部分は側面の固い部分は取り除き中の柔らかい所を細かく切ります。
蕾の部分はざく切りに。
火にかけていないフライパンにオリーブオイル、
ニンニク、唐辛子を入れてそこから
弱火でじっくりと。
ニンニクがうっすらとキツネ色になってきたら
ブロッコリー、塩、胡椒、オイルサーディン、
水を入れてブロッコリーが柔らかくなるまで蒸し焼きにします。
後はパスタが茹で上がればしっかりと
絡めて出来上がりです。
この時にエクストラバージンオリーブオイルを
大きめスプーン1杯ほどを入れてもらえれば
さらに美味しくなりますのでお試しください！
自宅にいる時間が長くなってしまうこの頃ですが
そんな時も料理を作る時間が楽しい時間に
なってくれればと思います。
島之内フジマル醸造所
06-4704-6666
(休業期間中も、店舗へのお電話は転送される設定になっております。お気軽にお問い合わせ下さい。)
なお、ワインにつきましては弊社の『オンラインショップ』にてご購入いただくことができます。
【オンラインショップ】
https://www.wineshopfujimaru.com/smp/
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詳細は下記です。
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