【圧倒的旨味】プロが教える基本のビーフシチュー。
京都の【祇園２４５】から発信。
このチャンネルは「家庭で簡単に作れる料理」をコンセプトに紹介しております。
皆様に料理の面白さ、楽しさをお伝えしていきます。
Originated from [Gion 245] in Kyoto.
This channel introduces the concept of “cooking that can be easily made at home”.
We will tell everyone about the fun and enjoyment of cooking.
#ビーフシチュー#デミグラスソース#旨味
【ビーフシチュー】４人前
牛モモブロック ３００g
ジャガイモ（男爵） ２こ
人参 １本
ペコロス ８こ
ブロッコリー 1/2本
デミグラスソース缶 １缶
ケチャップ 大さじ３
バター １０g
赤ワイン ４００ml
水 1リットル
塩 こしょう
動画で使ってる赤ワイン
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今回使用したBGM
JPB – High [NCS Release] https://youtu.be/Tv6WImqSuxA https://soundcloud.com/jpb https://www.facebook.com/jayprodbeatz https://twitter.com/gtaanis Music provided by NoCopyrightSounds Music promoted by Audio Library https://youtu.be/R8ZRCXy5vhA
#祇園245#GION245#京都#イタリアン#レストラン#フュージョン#パスタ#料理#カウンター#幻#タン
27件のコメント
これに追加でデミグラス入れる前にもっと水分飛ぶまで煮込んで、デミグラス入れて煮込んだ時に追加でバターめっちゃ入れたら美味しくなった
自分好みに調節するべきやね
シャバシャバになってしまいました…これからつくる方水分量注意です！
めっちゃ美味しそうです😊❤基本まで詳しく解りやすいです。
今、作ってます。確かにお野菜の味もしっかりと生かされています💖
汚いフライパンだなー
アニキって呼ばれてそうなちょい悪なお兄さんが美味しそうな料理作ってるの好き
メガネあまり似合ってないですね、肉は焦げ目をつけますが野菜も付けるとは思っていませんでした。勉強になりました。
シャバシャバで味も薄いです
水が多すぎると思います
手際が良い！
素晴らしい！
他にもコメントでありますが、ご家庭にある器具で作るとおそらくシャバシャバになります。
1L多いなとは思いましたが、、、環境？の違いからこういうことも起こるんですね。勉強になりました。
ただ、シャバシャバになってからでも更に煮込んで水分飛ばせば美味しくなると思います。
初めて作るなら自分で食べる用にしないと、動画の時間より時間がかかるので焦ると思います。
おそらく皆様いい材料を使って、時間もかけて作るものになるので、まずは書いてあるコメントに気付いて欲しいですね。
盛りが少なくないですか？
赤ワインなんて言ってなかったやん
同じ分量で作って時間も同じ様にしたんですが、さらさらでワインの味の強いスープになりました。
原因はなんでしょうか、、、？
このレシピで作るのであれば、フルボディの酸味がないワインの購入が必要です。つまり、金かかります。
ハインツの缶に記載されているレシピ通りで十分美味しく作れます。
万が一、動画のレシピ通り作って酸っぱくなった時は、ハチミツ、砂糖、醤油、インスタントコーヒーなどで抑えられます。
シャバシャバになった時は煮込み時間を増やせばいいですが…肉がボロボロになり普通の玉ねぎだと原形なくなります。
これから作る人の参考になれば…幸いです。
最高だな兄貴！！！！！
薄い！
ビーフシチュー作りたくて参考動画を探してこの動画に出会いました。始めて見ましたが見やすく、解りやすく、そして美味しそうで出会えてよかったです！
質問ですが2人分で作りたいのですが材料は概要欄にある材料の半分でよろしいでしょうか？
That looks tasteless
最悪、コメント欄先見ればよかった
シャバシャバすぎる
動画拝見しました、12月の子供食堂で作りたいのですが40人前なのです材料、調味料などは10倍で大丈夫でしょうか？
使い込まれたフライパンの感じたまらん
スネ肉かバラ肉の塊の方が美味しいのとちゃいますの？
美味しレシピありがとうございます。赤いワイン🍷アレルギーですが、代わりに何か使えるものがありますか。
サムネに圧倒的旨味とかやめましょう
大抵大した事ないから
ケチャップあり嫌いじゃ無いが
その上あるの知ってるよね
(*^▽^*)あははは！！！
むちゃくちゃー美味しそうですねー！！
明日の為に、今から作ろうと思います。
寒いので 十分に明日のご馳走となるでしょう♪
お肉も沢山、🥬野菜達も、、ありがとうございます！
作ってみたいと思います❤❤❤
How come 4 portion beef stew only using 300g meat at least 600g +
今日はコレ作ろ！
肉の下味は胡椒ない方がいいような…
胡椒焦げて雑味になるんで
胡椒は味が1番生きるタイミングで加えた方がね