【15分で極上】ひと手間で旨味が化ける、本格ガーリックシュリンプ。/Garlic Shrimp Plate

【15分で極上】ひと手間で旨味が化ける、本格ガーリックシュリンプ。/Garlic Shrimp Plate

【15分で極上】ひと手間で旨味が化ける、本格ガーリックシュリンプ。/Garlic Shrimp Plate

海老の香りをオイルにしっかり移したクセになるガーリックシュリンプです。
ライスと相性抜群なので、盛り盛りごはんが食べられますよ🧑‍🍳.

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●愛用鍋
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●愛用包丁
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●ガラス保存容器(塩入れ)
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■材料:2人分
◯海老(中サイズ)　14-16尾
◯塩　適量
◯オリーブオイル　大さじ3
◯海老の殻　適量
◯にんにく　10g
◯赤唐辛子　1本
◯白ワイン　大さじ3
◯ご飯　適量
◯お好みのサラダ（ベビーリーフ、フリルレタス、赤玉ねぎ）
◯イタリアンパセリ　適量
◯レモン　(お好みで)

■作り方
［下準備］にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取り出す。海老は殻を剥き背わたを取り、殻・身ともに水気を拭く。
①海老の両面に塩をふる。
②フライパンにオリーブオイルと海老の殻を入れ、カリッとするまで弱火でじっくり炒め、火を止めて殻を取り出す。
③にんにくと赤唐辛子を入れ、少し焼き色がつくまで弱火で炒める。
④①の海老と白ワインを入れ、中火でさっと炒める。
⑤器にご飯、サラダ、海老を盛りつけ、パセリを散らし、レモンを添える。

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English Recipe
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Infused with the deep, savory essence of toasted shells, these addictive garlic shrimp are truly irresistible.
Perfectly paired with rice, this dish will have you finishing a hearty portion in no time 🧑‍🍳.

■Ingredients: Serves 2
◯12-16 Medium shrimp
◯To taste Salt
◯3 tbsp Olive oil
◯As needed Shrimp shells
◯10g Garlic
◯1 Red chili pepper
◯3 tbsp White wine
◯As needed Rice
◯As needed Preferred salad (baby greens, frill lettuce, red onion)
◯To taste Italian parsley
◯(Optional) Lemon

■Instructions
［Preparation］Mince the garlic and remove seeds from the chili pepper. Peel and devein the shrimp, then pat both the shells and the shrimp dry.
①Season both sides of the shrimp with salt.
②Combine olive oil and shrimp shells in a pan. Sauté over low heat until crispy and fragrant, then turn off the heat and remove the shells.
③Add garlic and chili pepper to the oil and sauté over low heat until lightly golden.
④Add the shrimp from step ① and white wine, then sauté briefly over medium heat.
⑤Plate the rice, salad, and shrimp, sprinkle with parsley, and serve with lemon.