【カリフラワーとアンチョビのワンパンパスタ】n.187 作り方、マルワカリータ‼︎

【カリフラワーとアンチョビのワンパンパスタ】n.187 作り方、マルワカリータ‼︎

【TRATTORIA da Nobo 公式】
ゆっくりイタリア料理店です。
当チャンネルでは、イタリア現地のレシピを、なるべくそのまま再現してご紹介しています。

「レシピにはストーリーがある」と常々師匠は言ってましたが、一つのレシピから無限の学びが広がります。

まさに家庭料理という芸術！
家庭料理は人生を豊かにする芸術なんです。

今回はワンパンパスタシリーズ、
【カリフラワーとアンチョビのワンパンパスタ】をご紹介！

もう名前の通り見たまんまです。
少ない材料で、コクがあり奥行きを感じるパスタがなんとワンパンで出来ます‼︎
作り方ももちろんとても簡単ですので、すぐにでも作れること間違いなしです！

00:00 オープニング
00:28 カリフラワーとアンチョビのワンパンパスタ紹介
01:32 材料紹介
02:24 クッキングスタート
06:55 完成
07:14 実食
08:54 本日のワイン
10:36 まとめ
11:06 エンディング

当チャンネルでは、イタリアマンマの知恵やテクニック、イタリアの一般家庭で作る料理などもご紹介。

早くて簡単、そして何より美味しいイタリアマンマのレシピを再現します！

イタリアのフィレンツェで料理を学び、ローカル番組の料理コーナーに　4年間出演した経験から、わかりやすく解説。

最後にまとめもあります！

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本日のワイン
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プーリア州
『サンマルツァーノ』
『エッダ』

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材料2人分
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ショートパスタ・・・・140g
カリフラワー・・・・・1個 約300g
にんにく・・・・・・・1欠片
唐辛子・・・・・・・・1本
アンチョビ・・・・・・14g
水・・・・・・・÷・・500cc
ペコリーノロマーノ・・適量
EXVオリーブオイル・・大さじ2
塩

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参考レシピ
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❶ 【春野菜満載パスタ！】イタリアマンマのテクニックも満載です‼︎

❷n.143【ブロッコリーのキタッラ】イタリア人のブロッコリーの使い方は一味違う⁈日本人が知らない（？）独特の技をご紹介‼︎

❸ イタリア現地のレシピ紹介n.99 【アスパラガスのスパゲッティ】春の一大事⁉︎ シンプルで簡単。誰でも美味しく作れます！

❹ 【そら豆とペコリーノチーズのパスタ】イタリア現地のレシピ紹介 n.146 ローマ時代からの伝統？そら豆とペコリーノの意外な真実⁉︎

❺ ダイジェスト版【春野菜満載パスタ！】　イタリアマンマのテクニックも満載です‼︎

今後も
早くて 簡単で 美味しい
VELOCE FACILE BUONO

イタリア料理を紹介していきます。

またコアなイタリアの情報、SFC修行などの情報も紹介していこうと思います。
また、ショート動画でもちょくちょく解説いたします。
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ご視聴ありがとうございましたm(_ _)m
Perché non provate anche voi !
Ciao a presto!
またねー！

TRATTORIA da Nobo
https://www.nobo-nagasaki.com/

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甘茶の音楽工房