【バター × アンチョビ】はテッパンの組み合わせ‼︎ パスタだけでなく前菜にも⁉︎ n.225【ブッロエアリーチ】

【バター × アンチョビ】はテッパンの組み合わせ‼︎ パスタだけでなく前菜にも⁉︎ n.225【ブッロエアリーチ】

今回はイタリアでは定番の組み合わせ、バターアンチョビのパスタ【ブッロ　エ　アリーチ】をご紹介！

当チャンネルでもいくつもレシピを紹介しているこのバターとアンチョビの組み合わせ、イタリアでは大定番で友人曰く祖父の代から食べられているとか⁇
家庭で出来る手軽なレシピを再現します！

🇮🇹目次
00:00 オープニング
00:32 ブッロ　エ　アリーチ紹介
01:24 材料紹介
02:08 クッキングスタート
06:08 完成
06:27 実食
08:15 本日のワイン🍷
10:10 まとめ
10:42 エンディング

【TRATTORIA da Nobo 公式】
ゆっくりイタリア料理店では、イタリア現地のレシピを、なるべくそのまま再現してご紹介しています。

「レシピにはストーリーがある」と常々師匠は言ってましたが、一つのレシピから無限の学びが広がります。

まさに家庭料理という芸術！
家庭料理は人生を豊かにする芸術なんです。

当チャンネルでは、イタリアマンマの知恵やテクニック、イタリアの一般家庭で作る料理などもご紹介。

早くて簡単、そして何より美味しいイタリアマンマのレシピを再現します！

イタリアのフィレンツェで料理を学び、ローカル番組の料理コーナーに　4年間出演した経験から、わかりやすく解説。

最後にまとめもあります！

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本日のワイン
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プーリア州
『サン マルツァーノ』
『エッダ』

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材料2人分
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スパゲッティ・・・・・200g
アンチョビ・・・・・・40g
バター・・・・・・・・50g
レモン・・・・・・・・1個
にんにく・・・・・・・1欠片
唐辛子・・・・・・・・1本
塩

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参考レシピ
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❶ 【ブッロエアリーチ】イタリア現地のレシピ紹介 n.139 イタリアの家庭では広く親しまれている、日本では無名のパスタ⁉︎

❷ 【ブッロ エ アッチューゲ】n.193 イタリア親父に聞いたレシピを再現‼︎ 家庭料理なのにプロの味⁈

❸ バーニャ・カウダをスパゲッティにしてみたらどうなる？　n.219【バーニャ・カウダのスパゲッティ】

❹ 【バターのペペロンチーノ】n.189 アサリを入れないのに『ボンゴレ』の味がするパスタ！？イタリア人が名前すら付けなかった謎のレシピが旨すぎた‼︎

❺ 【ブッロエリモーネ】n.188 禁断のバターの塊を放り込む‼︎

今後も
早くて 簡単で 美味しい
VELOCE FACILE BUONO

イタリア料理を紹介していきます。

またコアなイタリアの情報、SFC修行などの情報も紹介していこうと思います。
また、ショート動画でもちょくちょく解説いたします。
よろしければチャンネル登録といいねボタンをお願いします！

ご視聴ありがとうございましたm(_ _)m
Perché non provate anche voi !
Ciao a presto!
またねー！

TRATTORIA da Nobo
https://www.nobo-nagasaki.com/

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【音楽素材】
BGMer
甘茶の音楽工房