【混ぜるだけ】豆腐と米粉で『もちもちピザ』！こねない＆ヘルシーな3種のトッピング

【混ぜるだけ】豆腐と米粉で『もちもちピザ』！こねない＆ヘルシーな3種のトッピング

今回は、小麦粉もイーストも使わない、驚くほど簡単な「米粉ピザ」をご紹介します。
​生地のベースは米粉と絹ごし豆腐だけ。
発酵不要なので、思い立ったらすぐに作れます！
フライパン1つで、外はカリッと、中はもちもちの食感に仕上がります。
​「しらすピザ」「ツナマヨピザ」「ミックスピザ」の3種類のトッピングを用意しました。
お好みの味でぜひ試してみてくださいね！

材料
【ピザ生地】１枚分
米粉　１００ｇ
絹ごし豆腐　１００ｇ
塩　１ｇ
ベーキングパウダー　２ｇ
米油　６ｇ
水　小さじ２
【しらすピザ】（お好みの量で増減してください）
しらす　２５ｇ
長ねぎ　お好みの量
ビザ用チーズ　お好みの量
味噌　５ｇ
マヨネーズ　１０ｇ
きざみ海苔　お好みの量
【ミックスピザ】（分量はすべてお好み量でＯＫです）
ピザソース
玉ねぎ
ピーマン
コーン
ピザ用チーズ
【ツナマヨピザ】（分量はすべてお好み量でＯＫです）
ツナ　
マヨネーズ
ピザ用チーズ
ブラックペッパー

【使用した材料】
ホームメイド うるち米(国産)米の粉 お徳用 1kg https://amzn.asia/d/04zvkC8t

00:00 ダイジェスト、材料表
00:42 しらすピザ
05:03 ツナマヨピザ
06:32 ミックスピザ
※実食シーンも含まれています！

​ 作り方
【しらすピザ】
準備
長ねぎをみじん切りにします
マヨネーズと味噌を混ぜます
①​ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。
​②別のボウルに豆腐を入れて潰し、塩、米油を加えてよく混ぜます。
​粉類を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにします。
​③​生地を丸め、ラップで上下を挟みます。
​外側に向かって優しく押し広げ、丸く形を整えます（今回は厚さ1cm程度）。
④​フライパンに米油（分量外）を引き、生地を置いて蓋をせず中火で焼きます。
​うっすら焼き色がついたらひっくり返します。
⑤​マヨネーズ＋味噌のソースを塗り、長ネギ（みじん切り）、チーズ、しらすを乗せる。
⑥水小さじ2を入れて弱火で3分焼きます。
⑦仕上げにきざみ海苔をのせて完成です。
【ツナマヨピザ】
​ツナとマヨネーズを混ぜたものを塗り、チーズを乗せます。仕上げにブラックペッパーをかけます。
【ミックスピザ】
​ピザソースを塗り、スライスした玉ねぎ・ピーマン、コーン、チーズを乗せます。
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