きのこたっぷり和風クリーム煮(　˙༥˙　)🍄#おうちごはん #晩ごはん#きのこ#shorts

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きのこたっぷり鶏ももの和風クリーム煮🍄

久しぶりの晩御飯投稿〜
香ばしく焼いた鶏もも肉に、3種類のきのこと長ネギ、かぼちゃを合わせました。
牛乳で作るクリームソースに、和風だしと味噌を加えて仕上げます。
きのこの旨みと味噌のコクを楽しめる一皿です☺️

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【材料／2人分】
・鶏もも肉　1枚
・マッシュルーム　5〜6個
・舞茸　1パック
・しめじ　1/2パック
・かぼちゃ　約100g
・長ネギ　1本
・バター　10g
・薄力粉　大さじ1
・牛乳　300ml
・顆粒和風だしの素　小さじ1
・味噌　大さじ1
・塩、こしょう　少々
・黒こしょう　仕上げに適量
【作り方】
① 鶏肉は一口大に切り、塩を軽く振ります。きのこと長ネギ、かぼちゃも食べやすく下準備します。

② かぼちゃは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wで約2分加熱します。少し硬さが残る程度でOK。

③ 鶏肉を中火で皮目から焼き、焼き色がついたら裏返します。反対側も軽く焼いて、一度取り出します。
④ 鶏の脂で長ネギを焼き、きのこ3種類を加えて水分を飛ばすように炒めます。
⑤ 弱めの中火でバターを絡め、弱火にして薄力粉を加えます。粉っぽさがなくなるまで炒め、和風だしも加えます。
⑥ 牛乳を少しずつ加えてなじませ、底からときどき混ぜながら2～3分温めます。

⑦ 鶏肉を肉汁ごと戻し、弱火・蓋なしで約5分煮込み、中心までしっかり火を通します。

⑧ 下加熱したかぼちゃを加え、優しく混ぜてさらに約2分煮込みます。

⑨ ごく弱火にするか火を止め、少量のソースで溶いた味噌を加えます。味噌を入れた後は煮立たせずに。

⑩ 盛りつけて、黒こしょうを振ったら完成！

#おうちご飯 #きのこ　#レシピ #和風クリーム煮