【本格的】具だくさん♡ ミネストローネの作り方〜How to make minestrone soup〜たっぷり作るよ♪【料理レシピはParty Kitchen🎉】
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「ミネストローネ」をお届けします◎
こちらは以前配信した、心ぽかぽか豚汁で頂いたリクエストです◎
リクエスト下さったじゅんたんさんありがとうございました！
今回は、現地で作られているミネストローネのレシピにならって作ってみました！
食材などにも注目して頂けると嬉しいです♪
とても具沢山なので、このひと皿でとても満足感があります！
健康を気にされている方にもぜひ食べて頂きたい一品です！
🍙ミネストローネとは？
色々な野菜を使ったイタリアの野菜スープのことをさします。
トマトのスープをイメージしますが、現地ではトマトが入っていないミネストローネもあります。
ミネストローネとはイタリア語でスープを意味する言葉からきているようです。
使う野菜は、地域や家庭によって違うため決まったレシピはなく、家庭料理として一般的です。
日本でミネストローネと聞くと、必ずパスタが入っているイメージがありますが、物足りたい時に入れたりするようですが、必ずという訳ではないようです◎
きょうのごはんは..☁
・ミネストローネ
・バゲット
・ヨーグルト
・ブラックコーヒー
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡
メインのお料理に汁物や副菜などを付けて定食スタイルにしています。
もしよければ感想などお待ちしています。 byめぐみん
◆量 3〜4人分
◆時間 00：50
▽道具
包丁
まな板
鍋
▽ミネストローネの食材
ニンニク 1かけ
セロリ 1/2本
ニンジン 1/2本
ベーコン 80g
タマネギ 1/2個
ジャガイモ 1個
ズッキーニ 1/2本
ナス 1本
水 600ml
固形チキンブイヨン 1個
カットトマト缶 300g
トマトペースト 1袋(18g)
キドニービーンズ 100g
ガルバンゾ 100g
キャベツ 1/6玉
塩 小さじ1
コショウ 少々
パセリ 適量
ローズマリー 適量
パルミジャーノ 適量
▽ミネストローネの手順
1. ニンニクはみじん切りにする。
2. セロリとニンジンもみじん切りにする。
3. ベーコンは短冊切りにする。
4. タマネギ、ジャガイモ、ズッキーニ、ナスはダ同じくらいの大きさにカットする。
5. 鍋にオリーブオイル(分量外)をひいて、1のニンニクを入れて弱火でじっくりと加熱して香りを出す。
6. 3にセロリ、ニンジンを中火で炒めて、さらにベーコン、タマネギ、ズッキーニ、ナスを炒める。
7. 4に水、固形チキンブイヨン、カットトマトを入れ、沸いたら弱火にして15分煮込む。
8. 5にキドニービーンズ、ガルバンゾ、キャベツ、塩コショウを入れてさらに弱火でアクをとりながら15分煮込む。
9. 乾燥ローズマリー、刻んだパセリを入れて、1〜2分加熱する。
10. 器にもってパルミジャーノをふりかける。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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鍋
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34件のコメント
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
ご視聴ありがとうございます！
いかがでしたでしょうか？
きょうは「めぐみ心尽しごはん」より
「ミネストローネ」をお届けしました◎
リクエスト下さった、じゅんたんさんありがとうございました！
ミネストローネと聞くと、トマト味の野菜スープを思い浮かべますが、
実際イタリアでは野菜スープを指し、必ずトマトが入っているというわけではないそうです⭐
また入れる野菜も決まりはなく、地域や家庭によっても変わります。
現地のレシピを調べながらレシピを作りました！
意外だったのは、キャベツを入れるレシピが多いこと👀
それにパスタは必ず入っているわけじゃないこと👀
今回の実食シーンはイタリアのマンマになりきって？笑
ちょっとだけ演出してみました⭐最後まで見て頂けると嬉しいです♡笑
レシピだけでなく、空間づくりにも力を入れていきたいと考えていますので、
こんなことして欲しい！などあれば、どしどしお待ちしています＼(^o^)／ byめぐみん
気なったことや感想など、コメントいただけると励みになります！お待ちしています😉👍
ミネストローネ大好きなんで、こういうレシピはありがたいです(｀･ω･´)ゞ
ってか、めぐみんの妄想がグレードアップしてませんか？(笑)(
お疲れ様です。野菜たっぷりで栄養価も満点、豆類が結構良いポジションなんですよね(^^)。これは野菜嫌いの御子も大喜びですよ、えぇ(勝手に納得)。
ミネストローネ美味しいですよねー^_^私もたまに作りますよ^_^野菜小さく切ると色々いれれてかつ時短になってよいてすよね^_^美味しそう^_^
食材、旬、、なのか？
私は仕上げに少しオリーブオイルを足します🧡
あー今日作ろうかなっ、美味しそう👍
ものすごくおいしそうです。それにしても何でも料理できる女性は最高ですね。あと包丁がまな板をたたく音がすばらしくいいです。私の癒し音です。
最後の15秒で「ちょ…えええぇぇ！！！！」ってなったｗ
ドラマとかである「◯年後…」みたいな感じかなｗ
まさかの子ども登場‼️
朝からこんな料理作ってくれるお母さんいる？幸せ家族✨
めぐみんの動画は
本当にほっこりするなあ～
みんな 違うからいいよね(*ˊ ˋ*)
パーティーキッチンのメンバーの皆は
料理の学校とか行ってたんかな？？
それとも独学？？
カメラワークが微妙
真っ正面から取ってほしい
包丁捌きがとっても心地良いー😍✨
めぐみん、お子さんはおいくつですか？笑
お料理以外にもストーリーがあって本当好き！
映し、編集、小物がいつみてもお洒落です！
こんな生活憧れます～
参考にさせて頂きます。お野菜が沢山採れるし、パスタにも合いますよね♥
めぐみんのウチの子に産まれたい人生だった😭このメニュー明日用に真似させて貰います🙏
やっと見れた‼️
ミネストローネ大好き❤
私手抜きしてトマトジュース使ってました😅
めぐみんさんの参考にしっかリ作ってみます🤗
ミネストローネ参考にして作ってみまーす！
So nice, Totemoii…!
ほっこりするぅ〜:D
最後の最後で意外な家族構成が見えて驚いたww
めぐみんみたいな料理上手で可愛いお母さん最高だね♥
いつも動画見てます( ᐢ˙꒳˙ᐢ )♡
私は主婦歴10年なんですが
包丁の使い方が下手で
どうやったら上手くなるか悩んでます
コツとかあれば教えてください(＞＜)
動画の感想じゃなくてすみません💦
めぐみんさん、初めまして。いつも拝見させて頂いております。私はメニューを考えるのが苦手なのでとても助かっております。
お魚料理が苦手なので是非作っていただけると嬉しいです(^^)
今度の母の日にプレゼントを考えているのですがこの赤いホーロー鍋の大きさを教えてくださいm(__)m
日差しの入るキッチンいいですね！
ミネストローネって作るの大変なのね
ケチャップと醤油とオイスターソースとバターとマカロニが、足りないと思う🚒
ミネストローネ大好きなんですけど．朝食に食べるものとは思いませんでした。家では夜パスタと一緒にとか肉料理の時に
良く出てきます、っていってもレトルトの無〇良品とかの奴ですけど。ほんとめぐみんの爪の垢を飲ませたい。
まあ妻も働いているし自分は何にもしない男なんで何にも言える権利は無いんですけど。
今日トマトスープ作りたいと思って、直感でキドニービーンズとチキンコンソメを買ったんですが、動画見たら全く同じでしたwww
とっても丁寧に作られてて美味しそう。ココットをもうちょい駆使してやるともっと美味しくなりそうだ！
朝食にミネストローネですかあ。日本人って、やっぱりスープ好きなんですねえ。途中で紅茶飲むところが面白い…。ところで、豆の缶詰って、日本のものはそのまま使えるんですか？アメリカのは、ヌメヌメしてて、水で流さないと使えないです。
ミネストローネか（ ´∀｀）
寒い朝に飲めば
身体が暖まり
そうですね(*^_^*)
固形ブイヨンは化学添加物が使われていることが多いので、使いたくない。
Happy New Year 🎊 Thank you for teaching us to do delicious food 🙏🙏🙏💖💖
実際のイタリアでは、朝は、ビスケットにミルクとか、バルでコルネとかだそうです。