【甘くない安心感♡】ココア＆くるみのフランスパン
イーストを使って簡単に作れます♩ココアのコク、クルミの食感がアクセントに。シンプルなフランスパン生地、そして甘くないパンは ダイエットの強い味方になってくれます♡ もちろん 運動も一緒に♡笑 おいしく健康的な毎日を目指しましょう！
ぜひ お試しください！
【材料】
強力粉…２００g
純ココア…１袋（１５g）
塩…３g
イースト…１g
水…１５５g
クルミダイス…２袋（３６g）
【工程】
捏ね……約３分
１次発酵………６０分 パンチ ６０分 パンチ９０分
分割………2個・クルミ入れ
ベンチタイム………３０分
成形………なまこ型
最終発酵………７０〜９０分
焼成………最高温度予熱、スチーム後４分放置 ２３０℃ 約１２分
⚪️クープの入れ方実験→https://youtu.be/BhWp1rUejQM?feature=shared
【その他のパンの紹介】
⚪️サワードゥーカンパーニュの作り方→https://youtu.be/ve9pVSR-bBk
⚪️気泡いっぱい（オープンクラム）のフランスパンの作り方→https://youtu.be/NBg-7_S7GL8
⚪️バターロールの作り方→https://youtu.be/g4wUEgMVC3k
【その他】
⚪️Instagram @yumeneco_bread
⚪️note「note ゆめねこパン」で検索
こちらもよかったら ご覧ください♩noteではパンに限らず、野菜や果物、美容整形、摂食障害など 自分の興味のあることを不定期で書いています。最近は 夜にYouTubeを見ながらダイエットダンスをしています。
最近は なかなか noteの投稿が出来ていません。ゆっくりペースになってしまいますが また投稿したときは よかったら 見に来てもらえると嬉しいです。お家のプチリフォームが始まるので その話もまとめたいな と思っています。
【お礼】
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見て下さった方の役に立てると嬉しいです。これからも よろしくお願いします。
ゆめねこキッチン
#パン作り #フランスパン #ダイエット