まだ皮剥いてる？【いちじく✖︎ブッラータ】の至福のアンチエイジングサラダ

まだ、皮剥いてるの？

今が旬のいちじく✨
薬膳では胃腸を整え、肺を潤し、便秘や乾燥肌のケアに使われる、まさに“旬を食べる薬”なんです。

そのままでも充分においしいけど
たまに合わせたいのがブラータチーズ🧀。

“短期発酵”でつくられるフレッシュチーズで、熟成チーズとは違ってとろけるようなミルキーさが魅力。
発酵の恩恵で腸にもやさしく、いちじくとの相性は抜群です。
手軽に手に入れるならカルディで買うのがオススメ♬

それにしても、いちじくって皮むく派、むかない派が真っ二つにわかれる面白い果物でもある！笑

1番最初の食べ方で決まる事が多いみたいなんだけどね
私的にはできたら皮ごと食べるのが一番おすすめ！
皮にはポリフェノールや食物繊維がたっぷりで、むいてしまうと栄養を大きく取りこぼししちゃってもったいないし、カサも減る笑

皮の汚れや傷みが気になる人は取り除いたり重曹や野菜用の洗剤でよく洗えば大丈夫👍

• 発酵チーズの乳酸菌
• いちじくのポリフェノール＆食物繊維
• 季節の薬膳的効能

この3つが重なると、老化予防・美肌・腸活の相乗効果✨
オリーブオイルと塩、そしてバルサミコをひとたらしすれば、もう悶絶級のご褒美フードです。

私はもちろん“皮ごと派”。
👉 あなたは【剥く派】？それとも【剥かない派】？

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