【至高のパスタ】長ネギがソースになる！葱と生ハムのパスタ

ネギのポテンシャルを引き出した、楽しくて、美味しいパスタのご紹介。

まだまだネギが美味しい今だからこそ作ってみてほしいです！
いつもとは違うネギの装いに惹かれるはず✨

【材料２人前】
長ネギ　　　　　150g
塩　　　　　　　適量
オリーブオイル　大さじ２
水　　　　　　　200cc
生ハム　　　　　20g
スパゲッティ　　160g

【作り方】
➊ 長ネギは薄く輪切りにする。

➋弱火のフライパンにオリーブオイルをひき、長ネギの頭の部分20gを並べる。
塩少々で味付けし、両面を焼きながら、色づいたら取り出していく。
取り出したネギは後で飾りに使う。

➌同じフライパンに残りの長ネギと塩ふたつまみを加え、甘みが出るまでじっくりとソテーする。
水を加え、沸いたらとろ火で5分煮込む。
火を止めてミキサーにかけペースト状にする。

➍別で茹でたスパゲッティお皿に盛り、➋のネギを飾る。
生ハムを乗せて、分量外のオリーブオイルを仕上げにかけたら完成！