【うつわ8割】四周年記念スペシャルコースメニュー②・ビーツとケールのマリネサラダ、塩麹ドレッシング和え_N’203

【うつわ8割】四周年記念スペシャルコースメニュー②・ビーツとケールのマリネサラダ、塩麹ドレッシング和え_N’203

ビーツとケールマリネサラダ
塩麹ドレッシング和え
N’203

ケール　　　　　　　２~3枚
ビーツ　　　　　　　1/2~1個
胡桃　　　　　　　　適量

塩麹　　　　　　　　　大さじ１
オリーブオイル　　　　大さじ２
白ワインビネガー　　　大さじ２
白胡椒　　　　　　　　適量

今週のつぶやき@妹

今回のコースメニューではメインとなり得るこの栄養満点のサラダ。
なぜサラダがメインなのかと言うと、実は今回のメニュー肉・肉・肉尽くしのコースなんです💦
魚が苦手のゲストのためのコースってことで(後付け)…

川村嘉範氏のドラ鉢は、私たちのオンラインショップpomod’adamo で販売中〜
https://pomodadamo.official.ec/

#ケール #塩麹 #ビーツ