【365日のパンとスープ】厚切りベーコンとかぼちゃスープ

【365日のパンとスープ】厚切りベーコンとかぼちゃスープ

【365日のパンとスープ】厚切りベーコンとかぼちゃスープ
（instagramアカウント asako_nishi さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・かぼちゃ：200g
・ブロックベーコン：50g
・玉ねぎ：1/4個
・にんじん：1/2本
・ブロッコリー：1/4株
・小麦粉：大さじ1/2杯
・バター：10g
・牛乳：150cc
・水：150cc
・コンソメ：小さじ2杯

＜トッピング＞
・粗挽き黒こしょう：適量

■下ごしらえ
・かぼちゃはひと口大に切り、レンジ600Wで5分加熱します。半量の皮は除きます。
・7mm厚さの色紙切りにします。
・ブロッコリーは小房に分けます。
・にんじんは1cm厚さの輪切りにします。
・玉ねぎは1cm幅の櫛形切りにします。

■作り方
①皮をむいたかぼちゃをフードプロセッサーに入れ、ペースト状にします。

②鍋にベーコンを並べて火にかけ、焼き色がつくまで焼き、一度取り出します。

③同じ鍋にバターを入れて熱し、溶けたら玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。にんじん、ブロッコリーを加えて油がまわるまで炒めます。

④小麦粉を入れてなじませ、コンソメ、水を加えてひと煮立ちさせます。フタをして中火で10分煮込み、ひと口大に切ったかぼちゃを加えます。

⑤ペースト状にしたかぼちゃ、牛乳を加えて弱火で温めます。

⑥器に注ぎ入れ、焼いたベーコン、黒こしょうをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
牛乳を熱しすぎると分離しやすくなるので弱火で沸騰しないように温めてくださいね。

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