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【自己紹介】料理研究家・栄養士 阪下千恵
【参考図書】
とっておきのお持ちよりレシピ（新星出版社）
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【材料４人分】
①キャベツメンチカツ（揚げ時間８分）
・キャベツ１／６コ
・牛豚合いびき肉３００ｇ
・玉ねぎ１／４コ
・パン粉１／２カップ
・卵１コ
・塩小さじ１／４
・コショウ少々
・（あれば）オールスパイスまたはナツメグ少々
（Ａ）
・薄力粉適量
・溶き卵１コ分
・パン粉適量
・揚げ油適量
・ソース適量
②ザワークラフト風ソーセージ煮込み（弱火１５分）
・キャベツ１／６
・ソーセージ１Ｐ（４～６本）
・酢大さじ１
・塩小さじ１／３
（Ａ）
・水１・１／２カップ
・コンソメ１コ
・（あれば）ローリエ２枚
・（あれば）粒コショウ黒４～６粒
・（あれば）キャラウェイシード少々
（Ｂ）
・（好みで）粒マスタード適量
③コールスローサラダ（２分）
・キャベツ１／６
・コーン缶大さじ３
・塩コショウ少々
・マヨネーズ大さじ２
・レモン汁または酢大さじ１／２
・粉チーズ大さじ１
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