「夏バテ気味でもつるつるいける！」包丁まな板いらずで簡単【きゅうりと長芋の冷製もずくそうめん】
＼袋の中で叩いて混ぜるだけ／
『長芋ときゅうりの冷製もずくそうめん』
──────────────
【材料】※2人前
■素麺（乾麺）…180g
■長芋…150g
■きゅうり…1本
■白いりごま…適量
■刻みミョウガ…適量
（A）冷水…300ml
（A）もずく酢…2個（160g）
（A）4倍濃縮めんつゆ…大さじ4
（A）ごま油…大さじ1
（A）生姜チューブ…小さじ1
【作り方】
①袋にきゅうり、皮を剥いた長芋を入れ、好きな粗さになるまで棒で叩く。（A）を加えて混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷やしておく。
②たっぷりのお湯（分量外）でそうめんをパッケージの表記通りゆで、ザルにあげて流水で洗って冷やし、水気をしっかり切る。
③器に素麺を盛り、冷やしていた①をかける。白いりごまを散らし、刻みみょうがをのせたら出来上がり！
[Ingredients] *Serves 2
■ Somen noodles (dried)…180g
■ Nagaimo (Japanese yam)…150g
■ Cucumber…1
■ White sesame seeds…appropriate amount
■ Chopped myoga ginger…appropriate amount
(A) Cold water…300ml
(A) Mozuku seaweed salad…2 pieces (160g)
(A) 4x concentrated noodle soup base…4 tablespoons
(A) Sesame oil…1 tablespoon
(A) Ginger paste (from a tube)…1 teaspoon
[Instructions]
① Put the cucumber and peeled nagaimo into a bag and crush with a rolling pin until it reaches your desired consistency. Add (A) and mix well, then chill in the refrigerator.
② Cook the somen noodles in plenty of boiling water (not included in the ingredients list) according to the package instructions. Drain in a colander, rinse under running water to cool, and drain thoroughly.
③ Place the somen noodles in a bowl and pour the chilled mixture from ① over them. Sprinkle with white sesame seeds and top with chopped Japanese ginger, and it’s done!
17件のコメント
＼袋の中で叩いて混ぜるだけ／
『長芋ときゅうりの冷製もずくそうめん』
──────────────
【材料】※2人前
■素麺（乾麺）…180g
■長芋…150g
■きゅうり…1本
■白いりごま…適量
■刻みミョウガ…適量
（A）冷水…300ml
（A）もずく酢…2個（160g）
（A）4倍濃縮めんつゆ…大さじ4
（A）ごま油…大さじ1
（A）生姜チューブ…小さじ1
【作り方】
①袋にきゅうり、皮を剥いた長芋を入れ、好きな粗さになるまで棒で叩く。（A）を加えて混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷やしておく。
②たっぷりのお湯（分量外）でそうめんをパッケージの表記通りゆで、ザルにあげて流水で洗って冷やし、水気をしっかり切る。
③器に素麺を盛り、冷やしていた①をかける。白いりごまを散らし、刻みみょうがをのせたら出来上がり！
[Ingredients] *Serves 2
■ Somen noodles (dried)…180g
■ Nagaimo (Japanese yam)…150g
■ Cucumber…1
■ White sesame seeds…appropriate amount
■ Chopped myoga ginger…appropriate amount
(A) Cold water…300ml
(A) Mozuku seaweed salad…2 pieces (160g)
(A) 4x concentrated noodle soup base…4 tablespoons
(A) Sesame oil…1 tablespoon
(A) Ginger paste (from a tube)…1 teaspoon
[Instructions]
① Put the cucumber and peeled nagaimo into a bag and crush with a rolling pin until it reaches your desired consistency. Add (A) and mix well, then chill in the refrigerator.
② Cook the somen noodles in plenty of boiling water (not included in the ingredients list) according to the package instructions. Drain in a colander, rinse under running water to cool, and drain thoroughly.
③ Place the somen noodles in a bowl and pour the chilled mixture from ① over them. Sprinkle with white sesame seeds and top with chopped Japanese ginger, and it’s done!
長芋が夏バテした胃をなだめてくれますね。もずくなら沖縄のもずくが美味ですね。「海の畑」で収穫されたもずくです！
日本料理は本当に盛り付けが綺麗で、美味しそうですね。👍🇰🇷
今度やってみようと思います。
勉強になりました、次回実践します、ありがとうございます。
このそうめんの味付け初めて見ました
すごく食欲が湧いてきてとても美味しそうなのでこの動画お気に入りしました。
なぜそうめん夏だけ？って思う。最近はざるそばもコンビニで夏以外にあるのに。
そうめんとそばはダイエットにいい。
私はつゆだけでいい。
我が家のメニューに追加します！
麺つゆのかわりに
冷や汁の素も、試してみようかな
冷麦に見える
掛け汁を作るときに種を抜いた梅干を加えてもよさそう！
切った方が早いよ‼️ズボラだねー笑笑😂
きゅうりは冷やしきゅうりにして別個にし、そうめん食べたい。
これはすごい。身体にいいもの全部入りじゃん。しかも食べやすそう。すっぱくないか少し心配。
そうかフォーク挿せば良いのか
【刻み茗荷】を購入するの？
すばらしいアイデアですね。とくにきゅうりがこのたれに合っていて美味しかったです。ごちそうさまでした☺
今日はピーマンのおかず作りましたが、このそうめんもm😮美味しかった❤