さっぱり！ヘルシー！【ささみのネギ塩レモン】

さっぱり！ヘルシー！【ささみのネギ塩レモン】

今回はささみのネギ塩レモンの作り方です。
ネギを香ばしく焼き、香りと旨味アップ！ささみなのでヘルシー！
レモンでさっぱりと召し上がれます！
おかずやお酒のアテにもぴったりです！
ぜひつくってみてください。

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材料＆調味料　※2人前
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■材料
・ささみ…4本
・長ネギ…1本

■調味料
下味
・醤油…大さじ1
・酒…大さじ1
・おろしニンニク…適量
・おろし生姜…適量

・鶏ガラ…小さじ1
・みりん…大さじ1
・ゴマ油…適量
・ゴマ…適量

・レモン汁…適量

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作り方
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01.長ネギを斜めにカット。ささみは筋をとり食べやすい大きさにカット。
02.ささみに下味をつけ５～１０分ほどマリネしておく。
03.フライパンに油を入れて、長ネギを香ばしく焼く。
04.ささみを入れて味醂を加える。
05.サッと火を入れて鶏ガラ、ゴマ油、ゴマを加える。
06.ささみに火が入ったら、火を止める。
07.レモン汁で味をつけ完成。

■ポイント
・レモン汁は、火を止めてから加えることで、フレッシュな酸味が飛ばずに美味しく召し上がれます。

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自己紹介
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■元イタリアンシェフ | ともき
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

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