【DAIGOも台所】豆苗と黒こしょうのパスタ｜コスパ抜群！

【豆苗と黒こしょうのパスタ】
＜材料（2人分）＞
スパゲッティ　160g
豆苗　1パック
黒こしょう（粒）　20粒
にんにく　1/2片
ベーコン　20g
パスタのゆで汁　60ml
パルメザンチーズ　大さじ3
バージンオリーブ油　大さじ3
塩　適量
黒こしょう（粗びき）　適量

＜作り方＞
1．豆苗は根を切り落とし、半分の長さに切り、水にくぐらせて水分をきり、にんにくはみじん切りにし、ベーコンは細切りにする。

2．黒粒こしょうをラップに挟み、肉叩きで軽く叩いてつぶす。

3．熱湯に約1％の塩を加え、スパゲッティをゆでる。

4．フライパンにバージンオリーブ油、2の黒こしょう、にんにくを入れ、弱火で色づくまで香りを出し、ベーコンを加えてサッと炒め、パスタのゆで汁を加える。

5．パスタがゆで上がる前に豆苗を加えてゆで汁をきり、沸騰すれば4に加える。

6．火を止めてパルメザンチーズ大さじ2を入れ、器に盛って残りのパルメザンチーズ、黒こしょうをかける。

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