サバ缶の南蛮漬け風マリネ
今回はサバ缶を使って南蛮漬け風のマリネを作りました。マリネ液を割と濃いめにしておく事で、サバの旨味とバランスが良くなります。
手軽に作れるので、いろいろな野菜で作ってみてください！
– – – – – – – – – – – – –
サバ缶の南蛮漬け風マリネ
材料 ２〜4人分
サバ水煮缶 2缶
玉ねぎ 小さめ1個
セロリ 1/2本
人参 小さめ1本
ピーマン 2個
新生姜 適量(好きなだけ)
白ワイン 50cc
リンゴ酢 150cc
砂糖 30g
塩 5g
タイム、ローリエ、粒胡椒 適量(あれば)
– – – – – – – – – – – – –
00:00 はじめにと材料の紹介
01:13 甘酢の作り方（ベースの調合）
02:44 マリネ液のアレンジアイデア
04:06 野菜のカット
09:55 野菜を煮る（火入れのコツ）
11:17 ピーマンと新生姜の追加
12:11 盛り付け（サバ缶と野菜の重ね方）
14:21 志麻さんのアドバイス（火入れと温度）
15:47 試食と感想
– – – – – – – – – – – –
公式アカウント
https://www.youtube.com/@タサン志麻/?sub_confirmation=1
@shimatassin
https://www.instagram.com/shimatassin_officielle
https://x.com/ShimaTassin
#タサン志麻 #志麻さん #作り置き
40件のコメント
こんにちは😊
すごーい！鯖缶で南蛮漬け😂
甘酢が大好きで、南蛮漬け食べたいな～と思っても、魚の下ごしらえと油調理を考えたら躊躇してしまって
運動しているので、汗をかいたら酢の物を身体が要求します。
これからの季節、鯖缶の南蛮漬けが大活躍しそうです
志麻さん、いつもありがとうございます！
良い母の日をすごしてくださいね🎉
たった今作りました。 簡単ですごく美味しいです❣️リピート決定です！ このマリネ液は鯵や鶏にも応用します💡 今回も美味しいレシピありがとうございます😊
0.5ミリ⁉️うすっ😮
志麻さんの説明は本当に親切でわかりやすいです❤なぜそうするのかの意味がわかるので応用していけるし、料理が好きになります。大好きなチャンネルです😊
とても美味しくできました😋
最近、お料理はもちろんなのですが
志麻さんに癒されております🥹笑
南蛮漬けトライしてみます！
作りました。甘酢が美味しくできました。今度は小あじの唐揚げとかに乗せてもいいなと思いました。
志摩さんのトーク好きだなぁ。❤
鯖缶が一流に変わるさまは面白い。👏🏻👍🏻🩷☘️
そうめんのおかずにも良さそうですね🎉
南蛮漬けが大好きです！！サバ缶で簡単に作れるとは！ありがとうございます！
鯖缶✙お酢入りマリネ白ワイン～セロリ🥕人参生姜入り優しいレシピね！！！
おはようございます
先日はロールキャベツが美味しく出来ましたありがとうございます😊鯖缶の南蛮漬け風マリネ
食べたい時にすぐ出来て良いですね♪鯖缶、以外は何かありますか？後、いつか今日は鯖缶の南蛮漬けとかみたいにメインがあって他のサイドメニューの組み立てを教えていただきたいです😊
志麻さん可愛い😍
笑いながら見てしまいました。
だいすきです。
つくってみますね。
サバ缶、あいこちゃんの水煮缶かな。いつも買ってる。良い使い方を教えて頂きました🎉
志摩さんこんにちわ!
マリネ大好きです😊
作りますね～
ありがとう😊
作りやすくて、めちゃめちゃ美味しかったです😀ありがとうございます☺️
揚げなくて、缶詰でいいの最高です
志麻さんが野菜を切る手元が、ゆっくりしっかり見れて、何等分にするか、脳内独り言を言語化してくださったり、セロリを他の野菜と大きさを揃えるため横に切ったり、すごく勉強になりました
うまーー！！南蛮漬けにハーブを使ったことありませんでした
生姜とセロリ、爽やか〜美味しい！！大根も入れていいんですね
発想が広がってうれしいです、また作ります！！
サバ缶の汁も入れて作りました！
市販の甘酢は酢と甘味の強さが口に残りあまり好きではなかったのですが、志麻さんのレシピは本当に食べやすくて美味しかったです！サバ缶は3つ入れてボリューム出しましたがペロリでした！暑くなってきたので火を使わない料理は嬉しいです！
志麻さん🎉YouTube開設されてたんてすね🎉😅今氣付きました✨
志麻さんの生き方、フランス🇫🇷
自然と共に家族で暮らすのも
素敵だと思いとても共感してます🥰
配信これからも楽しみです🎉
お魚料理増やしたいな〰と思ってたので手軽に作れて参考になりました❤😊
白ワインも中々使い道がなくていつも
使い差しが残ってしまうのでこのレシピは嬉しいです😊❤
ありがとう🙏ございます❤😊
サバ缶を買ってると思いこんで作っていたらイワシの水煮缶でした😂
イワシでも違和感なく美味しかったです❤
レシピありがとうございます👏
美味しいそうですょねぇ〜
ぜひ作ってみます。
志麻さんが動画にしてくださったレシピで作る機会が増えました！！
最近は、食卓が色鮮やかで夫も息子も喜んで食べてくれています😌❤️
１つ、味噌󠄀サバ缶でも良いですか？
こんにちは。
サバ缶を使ったレシピ、シリーズ化して欲しいです!!
サバ缶の残り汁も何に使われたのか気になります。
缶詰より手軽では無いけど、子持ちシシャモを焼いて作ります
卵もプチプチして美味しです
揚げないので楽です
まな板が新しい！前のもすてきだったけどこちらもかっこいい！サバ缶大好きでよく食べます。もっぱら水煮。でもってあいこちゃんのは他より美味しいと常日頃思ってたのでなんだか嬉しくなっチャイました😋
セロリこんなに丁寧に切ったことないし、仕上がりの色味を考えて野菜を切るとか
やっぱり元々本番フレンチのシェフは違うんだなって思いました！
テレビではササッと作ってるようで、実はプロの技があったんですね
勉強になる
いつもありがとうございます♪
ピーマンと生姜は、火を止めた後に混ぜるだけでしょうか？(火を通さない？)火加減がよくわかりませんでした😢
火をつけてから説明してもっと効率よくできませんか？
南蛮漬けは大好きなんだけど、揚げ物は面倒くさいなーと感じていたのでサバ缶で出来るのは本当に嬉しいです😊
画期的！ウチは海が近く鯖が格安なのでオイル漬け沢山作ってます！
このレシピ知れてよかった！！！
ちょうどサバ🥫があるので
ぜひ作ってみたいです😊
ツナ缶でもできそうですね。
サバ缶は水煮？味噌煮？醤油煮？どれでするの？
スパイスや白ワインをあればと言ってくださったり、なければどういう味になるかまで説明してくださるのめちゃくちゃ助かります！
南蛮漬け好きだけど家で作るにはハードルが高いので、鯖缶マリネ絶対作ります！！！
チャンネル登録させて頂きました❤
昨晩作りました。いつもより少し良い鯖缶を買って。本当に簡単！美味しい！マリネ液の味が絶妙で、これはリピ確定です。買い置きできる缶詰料理、助かります。
こちらのマリネ液を、余っていたナス・パプリカ・エリンギをオリーブオイルで焼いてから漬け込んでみたら、これまたとても美味しくできました❤
南蛮漬けって、揚げたお魚とか揚げたお肉で作るものだと思い込んでました。鯖缶で美味しい！セロリもおいしかった。
野菜の火入れ具合が難しかったので、薄切りにした生野菜を漬け込みましたが💦
素晴らしいアイデアをありがとうございます。
とても美味しいです。リンゴ酢が足りなくて、梅酢を足したのでコショウと生姜だけにしました。夏に良いです。