炭火でスペアリブ。一人晩酌

今日は炭火でスペアリブ。

まずはアスパラベーコンを焼きながら一杯。
炭が落ち着いたところで、厚切りのスペアリブをじっくり焼いていきます。

脂が落ちるたびに火が上がり、少しずつ付いていく香ばしい焼き色。
後半は、醤油・酒・味醂・にんにく・生姜に漬け込んだスペアリブをもう一本。

炭火で焼ける肉の音と、静かな晩酌の時間を一緒に楽しんでもらえたら嬉しいです。

【今回のお品書き】
・炭火焼きスペアリブ
・にんにく生姜の醤油だれに漬けたスペアリブ
・アスパラベーコン
・ビール

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※室内での炭火使用は、一酸化炭素中毒や火災の危険があります。
動画では換気を徹底し、一酸化炭素チェッカーを設置した上で、安全に十分配慮して撮影しています。

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