# 167 野菜が美味しい夏の献立｜具沢山のお味噌汁と揚げ浸しの和定食｜生姜八宝菜と葛アイス｜Gentle Summer Meals
玄米おにぎりの定食、生姜たっぷりの八宝菜、酸っぱい煮麺などなど☺️
クーラーでお疲れ気味な体に嬉しいおうちご飯で、夏を心地よく乗り切りたいと思います🧊
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【生姜煮麺】
そうめん 100g
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
豚バラ薄切り肉 150g
かまぼこ 50g
水 650ml
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
酒 小さじ2
醤油 小さじ1
米酢 小さじ2（お椀に各小さじ1）
おろし生姜 1.5かけ分
小ネギ 適量
ラー油 適量
【青唐辛子の佃煮】
青唐辛子 2本
早煮昆布 5～6枚
干し椎茸 2個
昆布と椎茸の戻し汁 200ml
酒 大さじ3
きび砂糖 大さじ2と1/2
醤油 大さじ3
【イチジクとプルーンのジャム】
イチジク 250g
プルーン 250g
砂糖 200g
レモン果汁 1/2個分
【丸ごとピーマンの揚げ浸し】
ピーマン 7個
おろし生姜 1かけ分
唐辛子 1本
実山椒（あれば） 大さじ1
だし汁（なければ水） 大さじ2
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1/2
黒酢 大さじ2
醤油 大さじ3
揚げ油 適量
【トマトのタンタン味噌汁】
豚ひき肉 120g
ミニトマト 10個
もやし 1/2袋
ニンニク 1かけ
豆板醤 少々
ねりごま 大さじ1
味噌 大さじ1と1/2
だし汁 300ml
豆乳 200ml
【煮穴子とゴーヤの卵とじ】
煮穴子 1匹（30g程度】
ゴーヤ 1/4本
卵 2個
だし汁 100ml
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1
【ブルーチーズと生ハムのラビオリ風ジェノベーゼソース】
餃子の皮 10枚
スライスチーズ 適量
バジルの葉 25g
ニンニク 1かけ
松の実 15g
塩 小さじ1/4
オリーブオイル 50ml
【手羽元とししとうの白ワイン蒸し】
手羽元 8本
ししとう 20本
ニンニク 1かけ
白ワイン 100ml
塩 少々
パセリ 適量
【ピーナッツバターのキューカンバーサラダ】
きゅうり 3本
サラダ用蒸し豆ミックス 40g
塩胡椒 少々
無糖ピーナッツバター 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
レモン果汁 大さじ1程度
【抹茶と小豆の葛アイス】
牛乳 200ml
豆乳 200ml
水 100ml
グラニュー糖 100g
葛粉 30g
抹茶パウダー 10g
甘納豆 適量
【ゴーヤともやしの棒棒鶏風サラダ】
ゴーヤ 1/2本
もやし 1/2袋
塩水（野菜を茹でるためのもの） 適量
とりささみ（蒸したもの） 2本
いりごま 大さじ3
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
砂糖 小さじ1
米酢 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
ラー油 少々
【生姜たっぷり夏野菜の中華丼】
ご飯 2膳
ピーマン 2個
なす 2本
ベビーコーン 4本
ミニトマト 8個
キクラゲ 6個
豚バラ薄切り肉 150g
スルメイカ 1杯
うずら卵の水煮 12個
生姜 2かけ
水 400ml
創味シャンタン 小さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1と1/2＋水大さじ3）
【きゅうりとささみの冷やしゆかり茶漬け】
ご飯 2膳
きゅうり 1本
蒸しささみ 2本
昆布茶 小さじ2
ゆかり 小さじ2
熱湯 250ml
氷 250g
【イカとナスの和風マリネ】
ナス 2本
スルメイカ 1杯
刻みニンニク 1かけ分
ごま油 大さじ1
米酢 大さじ1
醤油 大さじ1
蜂蜜 小さじ1
【モロッコインゲンのクタクタ煮】
モロッコインゲン 180g
バター 10g
酒 大さじ3
醤油 少々
【マグロと夏野菜のオーロラソース】
キハダマグロ 250g
ピーマン 3個
ヤングコーン 4本
小麦粉 大さじ2
塩 少々
マヨネーズ 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
#ぬしキッチン #夫婦の暮らしと菜園 #4K
20件のコメント
いつも動画にお越しくださりありがとうございます☺️
皆様からいただく高評価や温かいコメントにいつも励ましていただきながら、
楽しい台所時間を過ごさせていただいています✨
来週はお盆休みを頂戴しますので、投稿をお休みします。
次回の動画は8月21日（金）10:00の投稿を予定しておりますので、
ぜひお越しいただけましたら嬉しいです😌
夏の暑さもあと一踏ん張り、どうぞご自愛くださいね。
また次回の動画でお会いできるのを楽しみにしております！
好厲害自己曬梅乾😊在臺灣梅子產季 我也都自己做脆梅。
こんにちは。私も昨日いちじくを買いました。いつも皮を剥くか剥かないかで悩むのですが、どっちが正解なんでしょうか？
こんにちは、お疲れ様です🪴
毎日暑くて茹だりますね🥵🥵🥵
又々美味しそうな食卓メニューをご紹介ありがとうございました(≧▽≦)
家庭菜園収穫凄いですね⊙.☉
太陽の光浴びて立派に育てられて、美味しさ格別ですよね(◍•ᴗ•◍)
お天気が良いと毎日凄い収穫量になりますね(≧▽≦)
自家製梅干しも美味しく仕上がりますね(*˘︶˘*).｡*♡
母も良くやってました(≧▽≦)
ピーマン立派で煮浸し美味しそうで食べたくなり早速Challengeしたいと思います🫑
豆乳担々も良いですね(๑˙❥˙๑)
豆乳最近自家製で作り使っていて(◍•ᴗ•◍)
中華丼やはり大好きなのでこちらも良く作ります(๑˙❥˙๑)
具沢山でワンプレートでも良くて(≧▽≦)
自家製ゆかりも良いですよね(◍•ᴗ•◍)
私も母から貰っては作りました(≧▽≦)
今は姉ですが（笑）おにぎりに最高なんで🍙
天ぷら用に粗塩と混ぜたりも(๑˙❥˙๑)
娘は餃子や焼売にゆかり酢にしてます(≧▽≦)
冷やし茶漬もサッパリで暑い夏には良いですね(๑˙❥˙๑)
祖母が鯵や鯖を焼いて冷やし汁にしたのを思い出しました、香味野菜タップリで(*˘︶˘*).｡*♡
給食メニュー懐かしいです( ꈍᴗꈍ)
デザートの葛切りアイス美味しそうですね( ꈍᴗꈍ)
葛切り大好きで行き付けの和菓子屋さんの甘味処で必ず食べています(๑˙❥˙๑)
こちらもChallenge早速して見ます(◍•ᴗ•◍)
最近は大好きな桃でジュレやタルトや又山形叔母からフルーツ三昧を送ってくれて、スイカにメロンに桃にぶどうにと🍉🍈🍑🫐
スイカをシャーベットにしたり、メロンはジュレやタルトやぶどうはやはりそのままや凍らせても、それを炭酸でも美味しいです( ꈍᴗꈍ)
山形だだちゃ豆も甘くて最高で、とうもろこしとかき揚げにして蕎麦と頂きました(๑˙❥˙๑)
冷製スープにしたりと(*˘︶˘*).｡*♡
同級生から鯵を沢山頂いて、早速鯵フライにしました✨
塩をふって塩焼にもしようかと(๑˙❥˙๑)
南蛮漬けも好きなので(*˘︶˘*).｡*♡
酢系をやっぱり食べたくなり作り置きにも良いので(◍•ᴗ•◍)
いよいよお盆近しになり色々しなきゃと思いつつ、暑さには叶わずで😅
😺ちゃん見たいにゴロ✕2しています（笑）
今週末は夏祭り開催で息子夫婦宅にお呼ばれして来ます🎇🎆
まだまだ暑さが厳しいので体調にはお気を付けてお過ごし下さい＼(^o^)／
[高湯醃製整顆炸青椒]，請問中火要蒸煮幾分鐘呢??謝謝 我想做這道菜，很美味。
お家の菜園の収穫、羨ましいです。
お野菜の食べ方ﾒﾓﾒﾓ✏️勉強になります。
So the brushing is the reward for monitoring? 🙂 haha where did you meet those two amazing cats? Seems like they are really nice protector of yours
Your table is way much better than some of fine restaurants! How delicate, fresh, beautiful it is!
いつも丁寧にお料理や野菜作りをされてて、暮らしに惚れ惚れします。
これからも動画をたのしみにしています！😊
いつも美味しそうな旬のお料理嬉しいです✨️(*^^*)
すぐに真似つこするのは
「手羽元とししとうの白ワイン蒸し」と「イカと茄子の和風マリネ」
「キューカンバーとサラダビーンズのサラダ」
既に材料がほぼ揃っています。
大好物なイカ🦑茹でて生姜醤油にした残りが丁度有ります。
モロッコインゲンは母の味🤭
バター醤油砂糖で炒め煮にしてくれたのを思い出して作ってみたいです❤︎
暑いのでご自愛くださいませませ🍀
お盆はゆっくりしてくださいね。
私も夏休みを楽しみます😊
Always delightful and edifying
こんにちは～😊
鈴なりのお野菜さんたち、ヌシさんにお料理されて幸せですね！丸ごとピーマン、美味しいですよね♪ 青唐辛子と昆布の佃煮やゴーヤのメニュー、餃子の皮のラビオリ、参考になります。おかげさまでレパートリーが増えて、クライアントさまも喜んでいただいてうれしい限りです💓
果実ゴロッとジャム、お抹茶の葛アイス、どちらも私好みでとっても美味しそう😋
太陽の日射しをたっぷり受けた梅干とゆかり、見ているだけで美味しいのが伝わってきます！
瞬間を捉えたトラチさんのポーズ、かわいいお目目、もう最高です🥰 ナナチさんとのペアに毎回メロメロです！
日が沈む頃には虫の音が聞こえるようになってきました。美味しくヘルシーにいただいて猛暑を乗りきりたいものですね🎐
茄子の甘酢照焼にはどハマりして、クライアントさまも私もこの夏のヘビロテです😆🙏
今日も夏に食べたいものばかりで、真似て作るのが楽しみです🤗梅干しを浸けた汁を貰い梅酢としてはご飯を炊いたりしています。お庭の野菜も緑鮮やかでとっても美味しそう😍ヘチマもこれからですね🤗椎茸&昆布の佃煮も作ろう💪暑い夏にはお茶漬け良いですね～👍クーラー部屋から出るのが億劫で引きこもりになります(笑)トラチさんのように床にペタッと横たわりたい😅毎週私達をお料理&ナナトラズで癒してくれてありがとうございます。お盆はゆっくりご実家？で夏を満喫されてくださいね😃
私はモロッコインゲンは厚切りベーコンと一緒に炒めて頂くのが好きです😊
We love the combination of scrambled eggs with pan fried green peppers, ginger, and cilantro. A surprisingly good combination!
더운 여름날에 여름 채소 요리를 보니 시원해지는 기분입니다 디저트는 너무 달거나 부담스럽지 않고 건강한 마무리네요😄
こんばんは😀🙇♀️今日も動画ありがとうございます😊🙇♀️桃🍑のデザート作りました🍨夏には最高でした❤今日も素敵な料理ばかりで作ってお盆を楽しみたいと思います😀👍畑も頑張ります👍暑い🥵ので身体に気をつけてください😀🙇♀️
バジル🌿好きには堪らない、フレッシュペーストでラビオリなんて、素敵なディナー🍽️ですね❤
餃子の皮で手軽にラビオリが出来るって初めてしりました👀
是非作ってみようと思います😊
まだまだ暑い日が続きますので
ぬしsama、オットsama、ナナトラズ🐈、お身体ご自愛くださいね🍀
こんにちは😊今週もぬしさんレストランの開店ですね❤待ってました🎉
新鮮なお野菜ほど美味しいものはないですね!
鮮やかな色に食欲も増しますね🍚ぬしさんのきゅうりはスマートですが我が家のきゅうりはおデブですぐにおばけになってしまいますよ👻品種の違いもありますね🥒土と肥料がいいんですね～特大ピーマンを素揚げとは驚きです😮
よくはちみつを使用されていますがお勧めのはちみつがあったら教えていただけると嬉しいです😊
キハダマグロも買って作ってみたいです😊
今週も沢山の豊かなレシピありがとうございます🙇
来週は台風が日本列島を横断しそうです🌀
まだまだ厳しい暑さが続きますがくれぐれも熱中症にならないようにご自愛くださいね❤
また楽しみにしています🐰
ヌシさんの畑で出来た野菜たちはとても美味しそうでツヤツヤしてますね✨
手間をかけて育てたお野菜は味も美味しいですよね😃
夏野菜の美味しい食べ方を色々知れて良かったです❤
またお待ちしてま～す☺️