※このレシピのために炊飯器買ってもいいレベルです
■こうせい校長の初出版レシピ本です■
◾️日本風カオマンガイ◾️
・米 ２合
・鶏むね肉 １枚（３００g）
・おろし生姜 大さじ１
・濃口醤油 大さじ２
・青ねぎ 適量
〜ねぎだれ〜
・長ねぎ 適量
・砂糖 小さじ２
・穀物酢 小さじ２
・濃口醤油 大さじ１
・ごま油 小さじ１
・おろし生姜 小さじ１
・おろしにんにく 小さじ１
初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの40歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳の時に東京で独立して4店舗展開。16年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴23年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
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25件のコメント
Thank you for the English
これは美味そう、見た目が海南鶏飯に似ているな〜機会があったら作ってみたい！
炊飯器に米と鶏肉を入れて炊くのは、ご飯とおかずが同時に作れて良いですね。
私は手羽でやっています。味付けは醤油と生姜。
骨から血が出てくるので炊き上がりの見た目はグロいですが、混ぜれば分からないし味は最高です。
毎回ためになる、いい動画なのに、声だけが残念・・・
ネギすごい丁寧にしてるなぁ確かに内側気になるけども
この声と雰囲気、背徳感や気絶するなどの言葉から犯罪指南書のようなおもむき
夜中にこれをやるのは犯罪的だから間違いないか
うまそう。
これがいわゆるカオマンガイって料理なんですね。
言葉で美味しそうに思わせる印象操作は、料理人として恥ずべき行為だと思う
タイ時間朝7時半に観ました。
20分後に夫がハノイ、マニラ出張で家を出るので、木曜日夜中戻ったら1日明けて土曜日から又日本出張なので、金曜日夕方作っておいて、予約の歯科でクリーニングに行って帰ってきたら食べます！
今食べたいくらいです。
カオマンガイの日本式ですね。
楽しみ❤
今聞いたら日曜日から日本だと言うので、土曜日にゆっくり作って食べます！
おいしそうなチキンライス😍😍😍
これ系の動画にはあまり騙されない方が良い。米が美味しくなるのは認めるけど、鶏肉はカッチカチに硬くなってど素人が適当にフライパンで焼くのと大差ない仕上がりになるから。しっとりジューシーとか大嘘。
クッソー 寝る前に動画見てしまったー。うまそー🤤 食いてぇぇぇ‼️
シンプルでありながらプロの技が冴える
三合炊きの炊飯器で作る場合、分量はどうなりますか？
鍋でご飯炊いてますが…できますか？
3合でやってみたのでレポート。
味薄そうだったので
塩、鶏ガラ、ナンプラーを少し追加。
むね肉は2枚、フォークで穴を開けて炊き込みモードでやってみた。
味は最高です。肉は柔らかい
ただ、むね肉なのでかなりパサついてて食べにくかった。
穴を開けたり炊き込みモードにしない方がいいのか…？
タレも少ないので2倍は作った方がいい。
ゴボウとニンジン入れましたがやはりおいしかったです。
タレが悪魔的にうまい。
タレに豆板醤入れてもうまいです。
ダイエットにはありがたいけどうますぎてたくさん食べてしまいそう😂
楽に作れて旨い。最高のメニューです。
親が鶏肉嫌いで作れない罠
これやると炊飯器が臭くなる
日本風「顔がヤバい」
炊いたご飯2割くらいに対してお肉は8割くらい乗せてて草
炊いたご飯2割くらいに対してお肉は8割くらい乗せてて草
めんどくさがりだから、一人暮らし時代に似たようなことはやったことあるけど、鶏むねがかなり締まるからやらなくなった
味もそもそも炊き込みご飯みたいなボヤけた味が好きじゃないから、別でタレは必要になるしね
背徳感がハンパない時間😂