【美味しいの？】牛すね肉の赤ワイン煮 美味しんぼ 漫画飯再現料理 アニメ飯再現レシピ
漫画美味しんぼ62巻にて登場した牛スネ肉の赤ワイン煮を再現料理！
野菜とお肉を赤ワインで煮るだけな簡単なお料理。
果たして美味しいものなのか？
日本の食通とたてまつられる人間はこっけいだねぇー！中味じゃなくて名前をありがたがってだけじゃないの！？
グルメブームを牽引し社会現象を巻き起こした漫画美味しんぼ。
漫画飯、食べてみたくありませんか？？
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楽曲提供者 株式会社 光サプライズ
BGM曲名『ズボラの漫画飯』
【材料】
・牛スネ肉
・セロリ
・にんじん
・玉ねぎ
・にんにく
・ベイリーフ
・塩
・こしょう
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※動画中のコメントはあくまで個人的な感想になります
【引用】
小学館 単行本 美味しんぼシリーズ
著作権者(著者、出版社)のみなさま
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40件のコメント
ご視聴ありがとうございます😁
ぜひリクエストをコメント欄にお願い致します
なかなかコメント欄に返信出来ないですが、必ず拝見しております
皆様のコメントに励まされ、お料理を勉強しております
素人の雑なお料理ですが、暖かく見て頂けると嬉しいです！
中国人＞日本人＞白人くらいで差別意識持っている作者なんだよな
やっぱそうだよな……おれも一回だけやって大失敗だと感じたんだ……。
ワインのみでの煮込みということはワインの選別が一番重要になりそうですね。
苦味はローリエ入れすぎ
赤ワイン煮って、そうなんだよなあイマイチ「うまい！」ってならないのよ
絶対当たりメニューだと思ってた
こう言ったら怒られるかもしれないけど、単一の材料で長時間煮込むだけで美味しくなるなら外食産業のプロの方々は苦労しないと考えられる。
ズボラさんのセンスのある毒舌？は美味しんぼの影響も少なからずあると思います。
原作の雁屋哲は東大卒なんだよなあ・・・しかも量子力学専攻
だからこそ逆に大学云々言えちゃうんだよ
あははー。やはりそういう味になったか😂
結構そういう出来になった人の感想見ますよね😅
大学の同期もライバル社に入社してるらしいから、本当に三流大学出ということはなさそう😅
全然悪口とかではないんだけど、雁屋哲先生は絶対この動画に出てくれなそう
リクエスト 美味しんぼに出てきたキムチ屋のキムチを再現と美味しんぼの浜鍋を再現してください
ホワイトデーにミスター味っ子2の陽ちゃんが学生時代に作ったカカオジュレ入りのチョコレート作って奥様に渡してほしいです😂
ジャンアニメ化と聞いて真っ先にこのチャンネルが思い浮かんだ
ハチミツとか味の素いれたらいんじゃないか？
すね？すじ？ん？
元々酸味が強いワインだとそうなりますよね…（経験者）私は後ほどトマトピューレとデミグラスソース、別茹でじゃがいもと人参を足して、ビーフシチューっぽくしました。
酸味の少ない甘口ワインを使う。
ローリエは途中で取り出す。
醤油かめんつゆを少し加えて煮込む。
これだけでだいぶ違う。
谷村さん、中川、陶人先生あたりで最後の良心を持ち堪えてる気がする⋯
鶏の赤ワイン煮
作ったことあるけど
色が良くなかったな。
安ワインだからかな？
なんでだろね？
まるでコミック読んだかのようないいぶりだ
八丁味噌を隠し味に入れるとコクとまろやかさが増して美味しいですよ
20年位前に試しましたが、お世辞にも美味しいとは言えず麺つゆで煮直して牛丼様になりました。
カレーよりホールトマト入れてトマト煮の方が相性やな〜
やっぱり微妙な味になりますよね。自分も作ってみてなんか失敗したのかな〜ビーフシチューにすれば良かった、と思いました。
肉は一晩マリネした方が良いしワインはフルボディの辛口が良いし月桂樹は少し潰して入れたほうがいい
出来るならマリネする時は香味野菜、オレガノ、ローズマリー、セージ、ジュニパーベリーを入れると良い
イタリアではブラザートというピエモンテの郷土料理です
美味しんぼの方は知りませんが、ブフ・ブルギニョン美味しいですよねー
メスタワイン入れてましたけどハッキリ言ってワインは何でもいいです。
メルシャンの紙パックのワインとかでいいです。てかその方が美味しい。
本場の方では売り物にならない当年産の安ワインで作ってたわけなので、酸化防止剤無添加のワインで作らないとやや苦みが残ります。
あとローリエは1枚で十分です。それも苦い原因ですね。ローリエってめちゃくちゃ苦いんですよ。
確かに酸味はあるので口に合うか合わないか分かれますが、甘いワインで作れば十分甘くて爽やかな酸味で美味しい。
一瞬トマトソース？と思うのだけどブドウ、みたいな不思議な味です。
あと根菜も入れたほうがいいかな。タマネギとニンジン、ジャガイモは欲しいですね。
煮込む前に塩で味調整してもいいと思うのですが、まぁそんな些細な事よりワインの選択とローリエの異常な量が敗因ですねｗｗｗ
普通に作ればめっちゃ美味しい料理なので、リベンジ待ってます。
スネ肉ですらグラム298円くらいになって作れなくなった
圧力鍋なら1時間で柔らかく煮える
味はどうやっても膠臭い
TPP(環太平洋貿易協定)参加国内では輸入関税が無茶苦茶安くなってるので、チリやオーストリアワインは安い。
三日間漬け込むのもアレだが、圧力鍋使えば時間短縮出来ます。
バカめ‼️
酸味は残るので、カレーには全然向いてないですよ。
これに関しては、美味しんぼの世界だけではなく、レシピも沢山ありますし、申し訳ないけど、作り方が悪いです。
美味しんぼを擁護するわけではないですが、この動画で勘違いしてほしくないと思う。
味付けに醤油を垂らすと絶品になります。
母は見た目的にダメでした。
最初に赤ワインだけで半量になるくらいまで煮詰めてから焼き目付けてから水煮しているスジ肉（スネ肉）に加えるといいよ。豚バラ軟骨も安くて美味いからオススメ。
アル中カラカラの料理と変わらない…。
見た目すげー
今改めて見るとベイリーフを入れ過ぎなような。ベイリーフはあくまでほんのりとした香り付けであの鍋の大きさなら2枚も入れたら十分なような。たくさん入れたからベイリーフの苦みが強くなったのかも。
まずいんだね
牛スネ肉が高くなった事もさる事ながらガス代はもっと高いですからね。
時間も金も掛かりますね。