【韓国料理】最高に美味しいキムチチゲを作るための４つのキーポイント　김치찌개

【韓国料理】最高に美味しいキムチチゲを作るための４つのキーポイント　김치찌개

キムチを使った韓国のスープ料理のキムチチゲの作り方になります。
キムチチゲをお店のように美味しく作れるキーポイント４つをご紹介します。

【材料】　３～４人分
・キムチ　500g（キムチ汁含む）
・豚肉　200g
・玉ねぎ　1/4個
・長ネギ　1/3本
・豆腐　1丁（200g）
・青唐辛子　2本
・ニンニク　２片（大さじ１）
・唐辛子（粗）　大さじ２　
・サラダ油　大さじ2
・水　600～700ml（味が濃くなったら水を足してください。）
・アミの塩辛　大さじ１
・スープ醤油（薄口醬油）　大さじ１
・昆布　2枚（あれば）

【作り方】
１．下ごしらえ
・キムチと豚肉は食べやすい大きさに切る。
・豆腐は約１㎝くらいに切る。
・玉ねぎは４㎜くらいの薄切りにする。
・長ネギと青唐辛子はやや厚めの斜め切りにする。

２．
・鍋にサラダ油をひいてキムチを入れて中火で５分炒める。
・５分経ったら豚肉と分量の唐辛子とニンニク、玉ねぎを入れてさらに弱火で10分炒める。
＊唐辛子を入れると焦げやすいので底の厚い鍋を使いましょう。

３．
・水を入れて沸騰したらアミの塩辛とスープ醬油で味付けをする。
・長ネギと青唐辛子、豆腐を入れてコトコト煮たら出来上がり

＊より詳しい説明はブログ👇👇を参考にしてください。
https://kimchiprince.net/2022/12/04/1333/

Kimchi Prince’s Instagram👇
https://www.instagram.com/kimchi_prince/

★
ご連絡は⇩⇩までお願いします。
kimchiprince7@gmail.com

＃キムチチゲ　＃キムチ鍋　＃チゲ