本格スアデロタコスを作る｜メキシコ屋台の人気牛肉タコス

本格スアデロタコスを作る｜メキシコ屋台の人気牛肉タコス

今回は、本格的なスアデロを使って
スアデロタコスを作りました。

スアデロは、メキシコの屋台でも人気のある牛肉タコスの定番具材のひとつ。
しっかり旨味がありながら、独特のやわらかさと脂のバランスが魅力です。
今回は、家庭でも作れる形にしながら、できるだけ本場感のあるスアデロタコスに仕上げました。

この動画では
・スアデロの作り方
・牛肉をやわらかく仕上げるコツ
・タコスに合う組み立て
・本格メキシコ屋台風にまとめる考え方
・家でも楽しめる本格タコスのポイント

をまとめて紹介しています。

メキシコ料理が好きな方、本格タコスを家で作ってみたい方、カルニタスやビリアとはまた違う牛肉タコスを楽しみたい方にもおすすめです。

知っている人ほど刺さる、屋台感のある本格タコスです。

ガチ版カルニタス

家庭で作れるカルニタス

ガチ版ビリアタコス

家庭で作れるビリアタコス

#タコス
#メキシコ料理
#飯テロ

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チャプター
00:00 冒頭
00:10 ラード
00:44 肉調理
02:28 チポトレソース
03:15 トルティーヤ
04:51 仕上げ
06:35 実食
07:53 次回予告

動画内の音楽

曲名「Fake」
作曲 RYU ITO
https://www.youtube.com/@RYUITOMUSIC

曲名「Remember Jazz Piano Trio」
作曲 RYU ITO
https://www.youtube.com/@RYUITOMUSIC

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Music : Colorful Flowers by Tokyo Music Walker
Stream & Download : https://fanlink.to/tmw_colorful_flowers
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
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材料
スアデロ
・牛すね肉
・塩
・にんにく
・玉ねぎ
チポトレソース
・チポトレ
・トマト
・玉ねぎ
・にんにく
・パクチー
・パプリカ
・塩
トルティーヤ
・ブルーマサ粉…50g
・ぬるま湯…60g
・塩…少々
・白マサ粉…50g
・ぬるま湯…60g
・塩…少々