塩麹で柔らか♪豚ヒレ肉のローストポークを作ってみた！

塩麹で柔らか♪豚ヒレ肉のローストポークを作ってみた！

#20260615
塩麹に漬け込むことで、豚ヒレ肉特有のパサつきが和らぎ、
驚くほどしっとり柔らかく仕上がるのがこのレシピの魅力です。
塩麹のやさしい塩味が肉の旨みを引き立ててくれるので、
シンプルな味付けでも満足感のある一皿になります。
さらに、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもなどの野菜もお肉と一緒に蒸し焼きにすることで、
野菜にもしっかりと旨みが染み込み、ホクホク&ジューシーな仕上がりに。
お肉だけでなく野菜まで美味しく食べられるので、
これ一皿でメインと副菜を兼ねたボリューム満点の献立になりました。

参考サイト