1品だけでも満足度！「茄子と豚のぶっかけ素麺#shorts #food #recipe #簡単料理 #簡単レシピ #料理 #レシピ

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【材料】※2人前
■そうめん…200g
■ナス…1本
■豚こま肉…100g
■塩こしょう…少々
■片栗粉…小さじ2
■にんにくチューブ…小さじ1
■ごま油…大さじ1
■刻み大葉…適量
■白いりごま…適量
（A）水…500ml
（A）4倍濃縮めんつゆ…大さじ5
（A）酒…大さじ1
（A）みりん…大さじ1

【作り方】

①そうめんは茹で、ザルに上げて流水で洗い、器に盛り付けておく。

②ナスは乱切り、豚こま肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをもみこんで片栗粉をまぶす。
【🔴ポイント】
豚肉は片栗粉をまぶしておくことで加熱しても柔らかく仕上がるよ！

③小鍋にごま油を熱し、ナスを皮目から焼く。1分経ったら豚肉とにんにくチューブを加え、お肉に火が通るまで炒める。
【🔴ポイント】
ナスは皮目から焼くと色よく仕上がるよ！
④（A）を加え、煮立ったら①にかける。刻み大葉と白いりごまを散らして出来上がり。